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林素珍

作品数：1 被引量：83H指数：1
供职机构：北京联合大学北苑校区更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇毒素
  • 1篇食品
  • 1篇曲霉
  • 1篇曲霉毒素
  • 1篇污染
  • 1篇黄曲霉
  • 1篇黄曲霉毒素

机构

  • 1篇北京联合大学

作者

  • 1篇劳文艳
  • 1篇林素珍

传媒

  • 1篇北京联合大学...

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
黄曲霉毒素对食品的污染及危害被引量：83
2011年
黄曲霉毒素是化学结构相似的一群衍生物,可分为B1和G1两大类。黄曲霉毒素性质较稳定,其产生菌黄曲霉菌在自然条件下较易生长繁殖,并产生具有毒性的黄曲霉毒素,此毒素对人类造成致突变危害、肝脏危害等,容易对食品造成污染从而危害人类健康。检测黄曲霉毒素需要简便、快速、容易操作的方法。预防黄曲霉毒素产生危害的主要措施是防霉和去毒。
劳文艳林素珍
关键词：黄曲霉毒素污染
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共1页<1>
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