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王涛

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：吉林农业科技学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇液体发酵
  • 1篇液体深层发酵
  • 1篇饮料
  • 1篇乳饮料
  • 1篇深层发酵
  • 1篇生乳
  • 1篇灵芝
  • 1篇花生乳
  • 1篇花生乳饮料

机构

  • 1篇吉林农业科技...

作者

  • 1篇唐玉琴
  • 1篇刘新建
  • 1篇徐济责
  • 1篇李寅声
  • 1篇王涛

传媒

  • 1篇饮料工业

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
灵芝液体发酵花生乳饮料的研制被引量：5
2009年
以花生为主要原料,采用液体发酵技术研制出灵芝液体发酵花生乳饮料。经过对影响发酵工艺条件的诸因素做单因素试验并确定出最佳因素值后,通过正交试验确定了饮料的最佳方案为:花生加水比最佳值为1∶10,发酵工艺的最佳条件为:接种量8%、装液量40ml、发酵温度25℃、发酵时间5d。
徐济责唐玉琴韩信王涛刘新建李寅声
关键词：灵芝液体深层发酵花生乳
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