谭雯雯
- 作品数：3 被引量：7H指数：2
- 供职机构：广西工业职业技术学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 沼气发酵温度及物料浓度对大肠杆菌的杀灭作用研究被引量：4
- 2013年
- 以猪粪为原料,建立10 L沼气发酵模型,研究不同发酵温度和不同物料浓度的沼气发酵对大肠杆菌的致死效果的影响。结果表明,在不同的沼气发酵温度和不同的物料浓度进行沼气发酵均对大肠杆菌有明显的杀灭效果,其中温度为35℃、物料浓度为10%时,对大肠杆菌的致死效果最好,在该条件下发酵48 h大肠杆菌的致死率超过99%。
- 方国辉黄立进刘洋谭雯雯庞宗文
- 关键词：沼气发酵大肠杆菌杀灭率
- 仙草提取物复合发酵酸奶的制作和发酵过程的研究被引量：1
- 2019年
- 以仙草提取物作为配料,研究仙草提取物复合发酵酸奶的制作和发酵过程。结果表明,仙草提取物复合发酵酸奶的合适感官评价的配方0.5%的仙草提取物,2%的接种量,3%的白砂糖和10%脱脂奶粉。在发酵过程中发现,当添加6g/mL的仙草提取物达5%时,发酵剂发酵缓慢,抑制明显。
- 胡国庆王娟谭雯雯邓秀蝶潘宁韦丽
- 关键词：仙草提取物酸奶
- 仙草提取物体外抑菌的研究被引量：2
- 2019年
- 本文利用醇提法获得的仙草提取物分别对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、铜绿假单胞、乳酸菌、酵母和黑曲霉做了体外抑菌实验,并对起抑菌作用的可能物质黄酮类化合物做了测定。结果表明,仙草全草提取物对大肠杆菌CMCC44102、金黄色葡萄球菌ATCC25923、枯草芽孢杆菌CMCC(B)63501、铜绿假单胞ATCC27853、嗜热链球菌ATCC14485和保加利亚杆菌CICC6045的最小抑菌浓度分别为3、0.6、6、0.6、3和3g/mL(生药质量浓度);对黑曲霉和酵母无明显抑制作用。仙草全草提取物芦丁含量为50.15mg/g,与抑菌效果有一定的关联性。
- 胡国庆王娟谭雯雯张誉文韦丽
- 关键词：仙草提取物抑菌
