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刘斌斌

作品数：2 被引量：14H指数：2
供职机构：浙江万里学院生物与环境学院更多>>
发文基金：国家级星火计划浙江省科技厅资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇养殖
  • 1篇养殖大黄鱼
  • 1篇自由基
  • 1篇脱腥
  • 1篇脱腥技术
  • 1篇细胞
  • 1篇细胞生长
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇花皮
  • 1篇化学发光
  • 1篇黄鱼
  • 1篇活性
  • 1篇肝癌
  • 1篇肝癌细胞
  • 1篇肝癌细胞生长
  • 1篇癌细胞
  • 1篇癌细胞生长
  • 1篇大黄鱼

机构

  • 2篇浙江万里学院
  • 1篇宁波大学

作者

  • 2篇刘斌斌
  • 1篇娄永江
  • 1篇杨华
  • 1篇吕娜
  • 1篇李锋

传媒

  • 1篇中国药理学通...
  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2012
  • 1篇2011
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
养殖大黄鱼脱腥技术的研究被引量：12
2012年
以养殖大黄鱼为原料,研究比较了红茶和食盐混合液和酵母溶液的脱腥技术。结果表明,采用红茶浓度50%、食盐浓度1%、以鱼与溶液的比为1:3的比例浸泡鱼片60min,脱腥的效果较适合。经过GC-MS分析,该脱腥方法能在一定程度上降低或减少养殖大黄鱼的主要腥味成分。
杨华刘斌斌娄永江
关键词：养殖大黄鱼脱腥
棉花皮苷的抗氧化活性及对肝癌细胞生长的抑制作用研究被引量：2
2011年
目的探讨棉花皮苷的抗氧化性及对肝癌细胞生长的抑制作用。方法本研究首次应用化学发光法和分光光度法系统评价了棉花皮苷对超氧阴离子自由基(O2.)、羟基自由基(.OH)、H2O2等活性氧和二苯代苦味酰基自由基(DPPH.)自由基的清除作用。采用MTT实验评价了棉花皮苷对人肝癌HepG2细胞生长的影响。结果棉花皮苷对O2.、.OH、H2O2和DPPH.等自由基均有较强的清除能力。与常用的抗氧化剂Vit C相比,其抗氧化效果明显强于VitC。棉花皮苷可以以剂量及时间依赖方式抑制肝癌细胞生长、增殖。结论棉花皮苷具有较强的抗氧化和抗肝癌生物活性。
吕娜李锋刘斌斌
关键词：抗氧化肝癌细胞化学发光自由基
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