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朱乔梅

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：华中农业大学动物科学技术学院更多>>
发文基金：湖北省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇原子
  • 1篇原子吸收
  • 1篇原子吸收法
  • 1篇肉质
  • 1篇肉质性状
  • 1篇猪肉
  • 1篇矿物质
  • 1篇矿物质元素

机构

  • 1篇华中农业大学
  • 1篇湖北省畜牧局

作者

  • 1篇钱辉跃
  • 1篇蒋思文
  • 1篇丁山河
  • 1篇李良华
  • 1篇朱乔梅

传媒

  • 1篇湖北畜牧兽医

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
猪肉中部分矿物质元素与肉质性状的相关研究被引量：6
2006年
用原子吸收法测定了3个亲本品种即梅山猪、长白猪和大白猪及4个杂交组合即梅山猪×大白猪、大白猪×梅山猪、长白猪×大白猪和大白猪×长白猪等杂种猪的背最长肌K、Na、Ca、Mg、Cu和Zn的元素含量,并与肉质进行相关分析。结果表明各元素含量具有品种差异,K、Mg含量差异显著(P<0.05),Na、Cu、Ca和Zn则无明显差异(P>0.05)。梅山猪K和Mg含量都低于两外来品种。在与肉质关系上,各元素有降低肉质的作用趋势。
李良华汪萍朱乔梅钱辉跃丁山河蒋思文
关键词：原子吸收法矿物质元素肉质
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