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杨丽珍

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：扬州职业大学更多>>
发文基金：江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇质谱
  • 1篇质谱法
  • 1篇色谱
  • 1篇气相
  • 1篇气相色谱
  • 1篇气相色谱-质...
  • 1篇相色谱
  • 1篇橡木
  • 1篇橡木桶
  • 1篇橡木桶陈酿
  • 1篇花卉
  • 1篇GC
  • 1篇陈酿

机构

  • 1篇扬州大学
  • 1篇扬州职业大学

作者

  • 1篇于智勇
  • 1篇孙长花
  • 1篇张素华
  • 1篇李静
  • 1篇侍静
  • 1篇杨丽珍

传媒

  • 1篇河南工业大学...

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
橡木桶陈酿花卉酒的研究被引量：1
2012年
采用气-质联用仪检测花卉酒在橡木桶中陈酿期间风味成分的变化.结果表明,经橡木桶陈酿的花卉酒增加了呋喃酮等香气成分,丁香酚、苯乙醇等花卉酒的特征香气随着陈酿的进行,含量有所提高,并且花卉酒色泽诱人,香气柔和,嗅感细腻.
于智勇孙长花杨丽珍张素华李静侍静
关键词：橡木桶陈酿
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