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杨兰

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇乌梅
  • 1篇绿茶
  • 1篇浸提
  • 1篇浸提工艺
  • 1篇菊花
  • 1篇复合茶饮料
  • 1篇茶饮料

机构

  • 1篇北京林业大学

作者

  • 1篇潘娜
  • 1篇孙爱东
  • 1篇杨兰

传媒

  • 1篇浙江农业科学

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
复合功能性茶饮料的研制被引量：7
2010年
采用枸杞、乌梅、菊花及绿茶为原料研制复合功能性茶饮料。研究原料的浸提工艺,通过单因素试验确定各种原料的最佳添加量范围,通过正交试验确定饮料的最佳配方。结果20%枸杞浸提液、30%乌梅浸提液、菊花浸提液与绿茶浸提液之比为2∶1、5.5%绵白糖、0.04%柠檬酸,制得的枸杞乌梅菊花茶饮料色泽鲜亮,风味适宜。
潘娜孙爱东杨兰
关键词：乌梅菊花绿茶浸提工艺复合茶饮料
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