王旭芳
- 作品数：2 被引量：8H指数：2
- 供职机构：中国科学技术大学化学与材料科学学院更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 甲基硒半胱氨酸的生物利用率和毒性的研究被引量：4
- 2007年
- 目的:以硒蛋氨酸为参照,研究甲基硒半胱氨酸的生物利用率和毒性。方法:通过硒积累、谷胱甘肽过氧化物酶和硫氧还蛋白还原酶活力比较生物利用率,通过急性毒性和短期硒耐受实验比较毒性。结果:两者对含硒酶的影响相同。硒蛋氨酸产生更高的硒积累,尤其是在高剂量硒水平。急性致死作用和短期硒耐受试验均显示硒蛋氨酸毒性低。结论:与硒蛋氨酸相比,甲基硒半胱氨酸有相等的含硒酶调节能力,特点是硒积累少,但具有较高的毒性。
- 王华丽张劲松王旭芳俞汉青
- 关键词：硒蛋氨酸毒性
- 烟草Rubisco还原亚硒酸钠制备纳米硒被引量：4
- 2010年
- 谷胱甘肽为含半胱氨酸的小肽,已知它能还原亚硒酸钠形成零价硒。蛋白质为含半胱氨酸大分子化合物,烟草1,5二磷酸核酮糖羧化酶(Rubisco)蛋白富含半胱氨酸,推测烟草Rubisco与亚硒酸钠反应也能形成零价硒。对比谷胱甘肽和烟草Rubisco形成的零价硒的区别,研究发现,谷胱甘肽还原亚硒酸钠形成浑浊态红色零价硒,不稳定,易变为黑色零价硒沉淀,从而失去生物活性;烟草Rubiscon能还原亚硒酸钠成纳米尺寸零价硒,稳定,不易变为黑色零价硒沉淀,具有生物活性,能降低癌症化疗药阿霉素的心脏毒性。
- 倪莉娟张劲松王旭芳李盛荣陈东明李俊
- 关键词：纳米硒生物活性
