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田军

作品数：2 被引量：9H指数：2
供职机构：中国科学院研究生院更多>>
相关领域：农业科学生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇等电聚焦电泳
  • 2篇胰蛋白酶抑制...
  • 1篇底物
  • 1篇花生
  • 1篇甘薯
  • 1篇大豆

机构

  • 2篇北京大学
  • 2篇高等教育出版...
  • 1篇中国科学院研...

作者

  • 2篇周先碗
  • 2篇田军
  • 1篇苏昌茂
  • 1篇魏志魁

传媒

  • 1篇大豆科学
  • 1篇广西植物

年份

  • 1篇2009
  • 1篇2008
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
大豆蛋白酶抑制剂的提取及其性质研究被引量：5
2008年
蛋白酶抑制剂（Protease Inhibitor）是一类对蛋白酶有抑制作用的多肽或蛋白质，对于生物体内许多重要的生理功能具有调节作用。蛋白酶抑制剂广泛存在于动、植物和微生物中，在豆类植物的储藏器官，特别是种子中含量丰富。在大豆种子中其含量可达总蛋白的6％-8％。且大豆中蛋白酶抑制剂的活性最高。探讨从大豆中提取、分离蛋白酶抑制剂的方法，并对其性质进行初步研究。首先将大豆浸泡液分别通过阴离子和阳离子交换柱层析分离，对获得的各组分进行活性测定、SDS-凝胶电泳和等电聚焦电泳分析。结果显示：最高的组分比活在15000U·mg^-1左右、相对分子质量在21000D左右、等电点在4．55左右。
田军魏志魁周先碗
关键词：大豆胰蛋白酶抑制剂等电聚焦电泳
甘薯和花生胰蛋白酶抑制剂的初步研究被引量：4
2009年
许多植物蛋白制成品均含有抑制动物消化的蛋白酶抑制剂。目前已从某些豆类及蔬菜种子中分离出多种对胰蛋白酶具有抑制作用的活性物质。该实验以花生、甘薯等为原料,通过DEAE-Sepharose4BFF阴离子交换柱层析分离胰蛋白酶抑制剂,以N-苯甲酰-L-精氨酸乙酯(BAEE)为底物测定其对胰蛋白酶的抑制活性;将具有抑制活性的组分通过SDS-PAGE测定蛋白质相对分子质量(Mr);以聚丙烯酰胺凝胶等电聚焦电泳测定蛋白质等电点(pI)。结果显示,甘薯中至少有4种胰蛋白酶抑制剂组分,相对分子质量为20～25kD、等电点在pH5.0～6.6之间;花生中至少有三种胰蛋白酶抑制剂组分,相对分子质量为30～70kD、等电点在pH5.0～5.8之间。
田军苏昌茂周先碗
关键词：胰蛋白酶抑制剂等电聚焦电泳底物
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