薛妍
- 作品数：1 被引量：3H指数：1
- 供职机构：陕西中医药大学陕西省中药资源产业化协同创新中心更多>>
- 发文基金：陕西省科技统筹创新工程计划项目陕西省教育厅产业化培育项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 超声辅助提取陕南产酸枣皮色素工艺及其性能被引量：3
- 2016年
- 以陕南产酸枣果皮为原料,研究超声辅助法对果皮色素提取率的影响。在单因素试验基础上采用正交试验法,研究提取A(温度)、B(料液比)、C(超声功率)、D(超声时间)对酸枣皮色素得率的影响,并进一步优化超声提取的工艺。结果表明,酸枣皮色素的最佳提取工艺为温度70℃,料液比1︰25,超声功率90 W,超声时间50 min。在该条件下酸枣皮色素的提取率可达49.90%,产品为淡褐色无定型粉末。在此基础上陕南产酸枣色素对酸碱度的稳定性较弱,但是对热、光照及氧化剂相对稳定。因此,与传统的水热碱法提取相比,超声辅助碱法提取酸枣皮色素具有时间短、得率高的特点,陕南产酸枣色素稳定性较好,有开发价值。
- 张严磊薛妍宋忠兴唐志书王梅
- 关键词：单因素试验超声辅助
