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邓科

作品数：1 被引量：14H指数：1
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇桃果
  • 1篇桃果实
  • 1篇酶活性
  • 1篇果实
  • 1篇酚类
  • 1篇酚类物
  • 1篇酚类物质
  • 1篇苯丙氨酸解氨...
  • 1篇苯丙氨酸解氨...

机构

  • 1篇中国农业大学

作者

  • 1篇黄卫东
  • 1篇战吉宬
  • 1篇孔维府
  • 1篇王秀芹
  • 1篇邓科

传媒

  • 1篇中国农学通报

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
糖诱导桃果实园片果实苯丙氨酸解氨酶活性上升和酚类物质积累的研究被引量：14
2011年
为了探讨OPPP途径与苯丙烷类代谢途径的关系,使用G6PDH的底物和产物以及蔗糖温育分别处理桃果肉圆片,测定了苯丙烷类代谢的关键酶——苯丙氨酸解氨酶的活性变化,以及酚类物质含量的变化。试验结果显示,葡萄糖-6-磷酸、6-磷酸葡萄糖酸、葡萄糖和蔗糖都可以提高PAL活性,相应的总酚和总类黄酮含量也明显增加。而葡萄糖的类似物,2-脱氧葡萄糖的效应和对照相似,对PAL活性和总酚、总类黄酮的含量影响很小。
邓科孔维府战吉宬王秀芹黄卫东
关键词：桃果实苯丙氨酸解氨酶酚类物质
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