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孙丽敏

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇提取物
  • 1篇自由基
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化性
  • 1篇不同生长阶段

机构

  • 1篇黑龙江八一农...

作者

  • 1篇李扬
  • 1篇张敬尧
  • 1篇孙丽敏

传媒

  • 1篇粮油食品科技

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
荞麦芽苗菜不同生长阶段提取物的抗氧化作用研究被引量：4
2009年
以不同发芽生长阶段的荞麦芽苗菜为研究对象,利用比色法和发光化学法测定了不同发芽生长阶段的荞麦芽苗菜提取物对DPPH自由基、羟基自由基及超氧自由基的清除效果。结果表明,生长到第10天的荞麦芽苗菜,芽苗高约10 cm,对三种自由基的清除能力达到最高,以后几天略有下降。
李扬张敬尧孙丽敏
关键词：抗氧化性自由基
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