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陈军岗

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：石河子大学药学院新疆特种植物药资源教育部重点实验室更多>>
发文基金：新疆维吾尔自治区高技术研究发展计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蒜氨酸
  • 1篇氨酸
  • 1篇大蒜

机构

  • 1篇石河子大学

作者

  • 1篇崔利娜
  • 1篇唐辉
  • 1篇景文娟
  • 1篇芮鸣
  • 1篇陈军岗

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
优化鲜蒜中蒜氨酸提取工艺被引量：8
2007年
对大蒜中蒜氨酸的提取工艺进行研究,以HPLC法测定蒜氨酸含量为指标,考察了微波杀酶时间、提取溶剂的影响。1kg大蒜高火微波加热15min灭酶效果最好,20%乙醇对蒜氨酸提取效率较高,除杂率最佳;并通过正交实验确定蒜氨酸的最佳提取工艺为超声提取3次、料液比为1∶3。
景文娟唐辉芮鸣崔利娜陈军岗
关键词：大蒜蒜氨酸
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共1页<1>
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