卓志国
- 作品数：6 被引量：34H指数：3
- 供职机构：黑龙江中医药大学成人教育学院更多>>
- 发文基金：北京市科技新星计划北京市优秀人才培养资助黑龙江省普通高等学校青年学术骨干支持计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学农业科学更多>>
- 奶牛场GAP标准化数字管理系统的研究被引量：1
- 2008年
- 采用C#编程语言和SQLServer2005数据库建立的现代奶牛场标准化数字管理系统,并将GAP(良好农业规范)标准通过C#编程语言写入奶牛场饲养管理数据库当中,进一步为传统奶牛场提供技术支持,使现代化奶牛场实现数字化养殖管理和程序化监控,从而提高奶牛场生产者的饲养管理技术水平,以及奶牛产量和原料奶的质量,增加奶牛场的经济效益。
- 卓志国许晓曦
- 关键词：C#SQLSERVER2005GAP原料奶质量
- 乳清奶酒发酵最佳工艺条件的研究被引量：12
- 2011年
- 乳清奶酒因其具有丰富的营养价值和独特的风味而深受广大消费者的喜爱。本试验采用乳清粉为原料,研究奶酒发酵生产工艺。配制10%的乳清粉溶液,在35℃下用0.7%乳糖酶水解乳清粉3 h,然后向其中添加30%的蔗糖,经高压灭菌锅121℃,15 min的杀菌处理,冷却至28℃,添加1%酵母进行发酵,在25℃下发酵5 d^7 d,生产出具有奶香风味的乳清奶酒。经正交试验,得出发酵的最佳条件为:添加蔗糖量为30%,酵母菌发酵温度25℃,酵母添加量1%。
- 卓志国
- 关键词：乳清奶酒发酵
- α-乳白蛋白油酸复合物对SGC-7901细胞增殖的影响被引量：1
- 2011年
- 分别采用了MTT法检测细胞增殖,Hoechst33258染色观察细胞形态变化,以及电泳法观察DNA梯形条带研究经油酸诱导的牛乳α-乳白蛋白分别以不同浓度不同时间作用于胃癌SGC-7901细胞对其增殖作用的影响。结果表明,α-乳白蛋白油酸复合物对胃癌SGC-7901细胞的确有明显的促凋亡作用。
- 崔巍巍许晓曦王红卓志国
- 关键词：油酸凋亡
- 乙草胺对昆明小鼠肝脏病理性变化的研究被引量：2
- 2011年
- 通过设定不同浓度低剂量的乙草胺,对昆明小鼠进行90 d灌胃试验,来确定乙草胺的亚慢性毒性。结果表明,与空白对照组相比,受试物组的动物体重有明显下降(P<0.05)。浓度越高,体重下降越快。通过HE染色镜检观察,发现受试物组动物肝脏出现不同程度的脂肪粒增加、肝细胞纤维化。浓度越高,肝内脂肪含量越多,肝细胞纤维化程度越严重。从试验结果可以推断,长期低剂量的摄入乙草胺,会引起脂肪肝、肝硬化,大大增加肝脏癌变的几率。
- 王志勇许晓曦李莹卓志国滕国新
- 关键词：乙草胺昆明小鼠肝脏
- 红枣保健酸奶的研制被引量：12
- 2011年
- 红枣保健酸奶是以新鲜牛乳为原料,与大枣、螺旋藻粉进行科学调配而制成的酸乳制品。本课题采用正交试验设计,确定大枣浆与牛奶的比例为1:5,螺旋藻干粉的添加量为0.2%,糖添加量为6.0%。通过单一增稠剂和复合增稠剂进行红枣酸奶的稳定效果试验,确定复合增稠剂对产品有较好的稳定作用,其最佳配方为卡拉胶与明胶按3:1的比例添加,总添加量为0.2%。制得的发酵酸奶色香味俱佳,具有一定的营养保健功能。
- 卓志国
- 关键词：红枣酸奶
- 异硫氰酸苄酯对产气荚膜梭菌抑菌作用的研究被引量：6
- 2011年
- 研究了异硫氰酸苄酯(BITC)对产气荚膜梭菌(Clostridium perfringens)的抑菌作用。结果表明:BITC对供试菌的最小抑菌浓度(MIC值)为400μL/L;在不同pH(4～8)条件下,随pH的降低,MIC值变小,抑菌作用增强;在不同糖、盐浓度(1%～5%)条件下,随糖、盐浓度的升高,MIC值变小,抑菌作用增强;在透射电镜下观察发现,BITC破坏了菌体的荚膜和细胞壁。
- 邓群许晓曦卓志国滕国新
- 关键词：抑菌作用
