张琳琳
- 作品数：3 被引量：22H指数：2
- 供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 迷迭香挥发油的酶法辅助提取工艺研究被引量：4
- 2010年
- 利用纤维素酶酶解迷迭香干叶,对其挥发油的提取工艺进行了研究。在单因素实验基础上,通过正交实验优化酶解工艺条件。结果表明,最佳酶解工艺为:酶用量为0·2%、pH为3、酶解温度30℃、酶解2h。在此条件下,迷迭香干叶经纤维素酶预处理后,利用水蒸气蒸馏法提取挥发油与未经过酶处理直接提取挥发油相比,出油率提高68·8%。
- 吕晓玲张琳琳马立强周平
- 关键词：迷迭香挥发油纤维素酶
- 酶法辅助提取紫苏中迷迭香酸条件的研究被引量：18
- 2010年
- 紫苏是一种在我国广泛分布的唇形科植物,含有多种具有生理活性的化学成分,其中的迷迭香酸是一种含量较高的具有多种生理活性的水溶性酚类化合物。本文对从紫苏中酶法辅助提取迷迭香酸的条件进行了研究。主要研究了加酶量、料液比、提取温度、酶反应时间、粉碎度、溶剂pH对迷迭香酸得率的影响,并用正交实验L9(34)优化,高效液相色谱法测定迷迭香酸得率,确定最佳工艺条件为:加酶量为25U/g紫苏,料液比为1∶40(w/v),提取温度为50℃,酶反应时间为5min,迷迭香酸的得率为0.625%,比热水浸提法提高26.26%。此方法简单易行,是一种从紫苏中提取迷迭香酸的新型工艺,迷迭香酸的得率较高,生产成本较低,且更为绿色环保,可用于工业化生产。
- 吕晓玲姚慧张琳琳周平
- 关键词：紫苏迷迭香酸酶法辅助提取正交实验
- 功能性抗氧化剂--迷迭香提取物
- 迷迭香提取物具有良好的抗氧化性。随着人们生活水平的提高，天然的抗氧化剂引起重视。迷迭香提取物除了具有抗氧化性外还有许多其他生理活性，因此可以适用于各种行业中。本文重点介绍迷迭香提取物的功能及其应用。
- 张琳琳吕晓玲
- 关键词：迷迭香提取物抗氧化性
