戴显红
- 作品数：1 被引量：25H指数：1
- 供职机构：华南农业大学农学院更多>>
- 发文基金：广东省农业攻关项目广东省农业标准化项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 分蘖期水氮互作对香稻香气、产量及稻米品质的影响被引量：25
- 2014年
- 为了探明分蘖期水氮管理对香稻香气、产量及品质的影响。在大田条件下,以常规籼型香稻品种农香18和Basmati 385以及粳型香稻品种云粳优14（Y-14）为试验材料,设置3个水分处理（保持水层4-6 cm（W1）；间隙湿润灌溉,低限土壤水势为-10 kPa （W2）和轻度落干,低限土壤水势为-20 kPa（W3））和3个氮肥水平处理（分蘖肥纯氮0 kg/hm2（N1）、30 kg/hm2（N2）和60 kg/hm2（N3））。研究了水氮互作处理对香稻糙米2-乙酰-1-吡咯啉（2-AP）含量,产量及其构成因素和稻米品质的影响。结果表明,水氮互作显著影响香稻糙米2-AP含量,适当的水分胁迫（W3）和施用适量分蘖肥（N3）会显著提高糙米2-AP含量,农香18、Basmati 385和Y-14在W3N3处理下糙米香气含量均达到最高,分别达到17.69,30.60,23.15 ng/g,W2N3次之。除Y-14外,供试香稻实际产量均在W2N3条件下最高。分蘖期进行适当的湿润灌溉和施用适量的分蘖肥（60 kg/hm2）,能够协同提高香稻产量和稻米香气。
- 李艳红唐湘如潘圣刚杨晓娟陈抒婷陈春桦戴显红梅俊豪陈益培
- 关键词：香稻水氮互作香气稻米品质
