梁碧
- 作品数：1 被引量：7H指数：1
- 供职机构：内江师范学院化学与生命科学学院更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 内江地区主要食用菌中铅镉含量的调查与分析被引量：7
- 2008年
- 采用石墨炉原子吸收光谱法测定内江地区6种食用菌(姬菇、香菇、金针菇、鸡腿菇、凤尾菇、平菇)及其基质中铅、镉2类重金属的含量.结果表明:铅含量平均为1.98 mg/kg·Dw(干重),镉含量平均为0.37mg/kg·DW;平菇、凤尾菇、鸡腿菇、金针菇、香菇、姬菇铅的平均累集量(mg/kg·DW)依次为2.81,2.13,2.12,1.91,1.36,0.53;香菇、凤尾菇、鸡腿菇、平菇、姬菇、金针菇镉的平均累集量(mg/kg·DW)依次为0.70,0.51,0.45,0.32,0.32,0.15.内江地区食用菌的铅含量大体上是安全的,镉含量低于蔬菜国家标准;食用菌的重金属含量呈现出主城区>远郊区≈近郊区的趋势.食用菌重金属含量的变化系数极大,说明品种、环境条件和栽培技术同时影响重金属在食用菌中的累积.
- 黎勇杨素珍阮尚全陈刚梁碧
- 关键词：食用菌铅镉
