田雨
- 作品数：4 被引量：22H指数：3
- 供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院更多>>
- 发文基金：云南省教育厅科学研究基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>
- 云南食用花卉概述被引量：8
- 2017年
- 云南省的天然资源丰富而且拥有相对较低的出厂成本是家喻户晓的事情,因此,开发食用花卉产品是推动当地花卉产业成长的主要措施之一。本文主要探讨了云南食用花卉的发展状况和存在的问题,并以三种主要食用花卉为例,阐述了它们的营养功效、开发现状和应用前景,最后提出了云南食用花卉产业化发展应重视的问题。
- 赵娟秀李彦莹包媛媛杨明田雨林奇
- 关键词：食用花卉玫瑰菊花茉莉
- 橄榄苦苷的提取及其对核桃油抗氧化性的应用研究
- 核桃油因含有丰富的不饱和脂肪酸及内源抗氧化物质而有较强的油脂氧化稳定性,但也极易氧化变质,不易保存.为延长油脂的货架寿命,向其添加抗氧化剂是最有效的手段之一.但常用的几种合成抗氧化剂可能存在一定的安全隐患,天然抗氧化剂取...
- 田雨林奇
- 关键词：核桃油橄榄苦苷抗氧化性
- 氟硅唑在三七和土壤中的消解动态及皂苷含量的变化被引量：6
- 2018年
- [目的]优化了三七和土壤中氟硅唑的高效液相色谱-质谱联用技术检测方法,研究了氟硅唑在三七和土壤中的消解动态及皂苷含量的变化。[方法]三七样品经丙酮提取,SPE固相萃取柱净化后,再由BEH-C18色谱柱分离,以体积比为70∶30的乙腈-水溶液为流动相进行洗脱,利用正离子扫描,多反应监测进行定量分析,外标法定量。[结果]在大棚内喷施40%氟硅唑乳油,当施药剂量为67～3367 g a.i./hm2时,氟硅唑在三七根、茎、叶和土壤中的降解半衰期为3.91～9.99 d。在1个生长季节施用1次,当施药剂量分别为67、667 g a.i./hm2时,30 d氟硅唑在三七根、茎、叶和土壤中残留量分别为0.0015～0.005、0.0155～0.17 mg/kg;60 d氟硅唑在三七根、茎、叶和土壤中的残留量分别为低于检出限和0.0052～0.034 mg/kg,此时风险商值为2.71×10-6(远小于1),风险较低,处于安全水平。采用高效液相色谱法测定了三七块根中主要皂苷成分的含量,结果表明:三七皂苷成分的峰面积与进样量呈良好的线性关系;随着生育期的延长,三七根中人参皂苷Rg1、人参皂苷Rb1的含量不断增加。[结论]建议我国氟硅唑在三七中的最大残留量可暂定为0.05 mg/kg,安全间隔期为30 d。
- 赵娟秀田雨杨加艳王官民包媛媛林奇
- 关键词：氟硅唑消解动态皂苷
- 橄榄苦苷对核桃油抗氧化稳定性的研究被引量：8
- 2019年
- 通过测定过氧化值(POV)、清除DPPH自由基、清除羟自由基能力以及总抗氧化能力的体外抗氧化活性,探究橄榄苦苷对核桃油的抗氧化能力,并通过响应面法优化,筛选出最佳浓度复配抗氧化剂。结果表明:橄榄苦苷对核桃油有较强的抗氧化和清除自由基的能力,当橄榄苦苷的添加量为200 mg/kg时,其POV值为(12.6±0.49) mmol/kg,清除DPPH能力、羟自由基能力为(72.5±0.38)%、(76±0.62)%,总抗氧化能力为(69.6±0.55)%;橄榄苦苷、柠檬酸和VC对核桃油的抗氧化稳定性有较好的增效作用,最佳浓度配方为265 mg/kg橄榄苦苷+135 mg/kg柠檬酸+197 mg/kg%VC。
- 田雨包媛媛林奇杨明高聪聪杜鹏
- 关键词：橄榄苦苷纯化核桃油抗氧化
