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赵凤

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：重庆邮电大学生物信息学院更多>>
相关领域：化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白提取
  • 1篇抑菌
  • 1篇抑菌作用
  • 1篇生姜
  • 1篇内生菌
  • 1篇抗菌
  • 1篇抗菌蛋白

机构

  • 1篇重庆邮电大学

作者

  • 1篇梁亦龙
  • 1篇杨仙
  • 1篇谢永芳
  • 1篇赵凤
  • 1篇王乐
  • 1篇王会会
  • 1篇张珂

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
生姜内生菌抗菌蛋白提取及性质被引量：3
2009年
从生姜中采用常规无菌组织分离法分离纯化内生菌。用碱裂解法分离的提取内生菌中的抗菌蛋白,通过抑菌圈测试法检测其对枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的抑菌活性,并对其生物稳定性进行研究和分析。结果发现抗菌蛋白对枯草芽孢杆菌抑菌效果最强,其次为金黄色葡萄球菌,对大肠杆菌的抑菌效果相对较弱。抗菌蛋白的最适pH范围是6.0～7.5,对胰蛋白酶有较好的稳定性、且耐热性强。
谢永芳梁亦龙杨仙王乐赵凤张珂王会会
关键词：内生菌抗菌蛋白抑菌作用
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