乔江涛
- 作品数：26 被引量：29H指数：3
- 供职机构：中国农业科学院蜜蜂研究所更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生理学更多>>
- 荆条蜜中特征性成分鉴定被引量：5
- 2020年
- 蜂蜜中的多酚类物质可能是其发挥功能活性的原因之一,多酚类成分根据蜜源植物不同存在一定的差异,目前荆条蜜中的多酚类成分还未完全明析.本研究通过高效液相色谱(HPLC-PDA)、高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS),鉴定出荆条蜜中独有的特征性成分为3-O-α-7-O-β-二葡萄糖花旗松素苷,将其命名为荆条素(Vitexin).通过中药色谱指纹图谱软件建立的荆条蜜指纹图谱与标准指纹图谱之间有较高的相似度,原料荆条蜜整体具有一致性.这些发现为荆条蜜的溯源及功能活性研究提供了理论支持.
- 郭顺悦乔江涛张红城
- 关键词：多酚化合物荆条蜜指纹图谱
- 向日葵蜂花粉中酚胺类化合物定性定量分析被引量：3
- 2021年
- 运用高效液相色谱四极杆飞行时间串联质谱(high-performance liquid chromatography coupled with quadrupole time-of-flight-mass spectrometry,HPLC-Q/TOF-MS)法对向日葵蜂花粉中的酚胺类化合物进行定性和定量分析。通过质谱数据解析和文献对照,向日葵蜂花粉中共鉴定出8种酚胺类化合物,其中4种为三-对-香豆酰亚精胺,4种为四-对-香豆酰精胺。定量分析显示,鉴定的酚胺类成分在限定质量浓度范围内线性关系良好。建立的HPLC-Q/TOFMS法能够对向日葵蜂花粉中的酚胺类成分进行准确、可靠分析。
- 冯洲旭张根生孔令杰乔江涛肖兴英张红城
- 李子蜂花粉中黄酮苷及酚胺类化合物鉴定被引量：1
- 2022年
- 运用高效液相色谱四极杆飞行时间串联质谱法对李子蜂花粉中的黄酮苷和酚酰胺类化合物进行定性分析。通过质谱数据解析和文献对照,李子蜂花粉中共鉴定出2个黄酮苷和4个酚酰胺类化合物,分别为异鼠李素-3-O-龙胆二糖苷、山奈酚-3-O-槐糖苷、顺,顺,顺-三-对-香豆酰亚精胺、顺,顺,反-三-对-香豆酰亚精胺、反,顺,反-三-对-香豆酰亚精胺和反,反,反-三-对-香豆酰亚精胺。本研究对李子蜂花粉的功能活性研究提供理论参考。
- 张勇王莉乔江涛
- 关键词：黄酮类化合物
- 一种蜂蜜中蔗糖转化酶酶值的检测方法
- 本发明提供了一种蜂蜜中蔗糖转化酶酶值的检测方法，属于食品质量安全检测技术领域。所述蔗糖转化酶酶值的检测方法包括以下步骤：(1)蜂蜜样品中酶液的提取；(2)酶液的显色反应；(3)蔗糖转化酶酶值计算。所述检测方法是基于酶液催...
- 孔令杰张红城乔江涛
- 利用不同疏水色谱柱分离蜂王浆主蛋白1
- 2017年
- 目的:比较不同疏水色谱柱对蜂王浆主蛋白1(major royal jelly protein 1,MRJP 1)的分离效果,并筛选出适合分离MRJP 1寡聚体和单体的色谱柱。方法:首先分别采用12种疏水色谱柱对蜂王浆蛋白粗提液进行分离,然后使用非变性电泳验证所分离MRJP 1组分的寡聚体和单体形式。结果:Hitrap Butyl HP疏水色谱柱可以将所有的MRJP 1从蜂王浆蛋白粗提液中分离出来,并得到分别以MRJP 1寡聚体和MRJP 1单体为主的2个组分。结论:利用疏水色谱柱可以有效地分离MRJP 1。
- 汪雪玉乔江涛刘印康张红城董捷
- 一种鉴别蜂蜜中是否掺入油菜蜜的方法
- 本发明提供了一种鉴别蜂蜜中是否掺入油菜蜜的方法，属于食品检测技术领域，所述方法包括检测待鉴蜂蜜中丁香酸甲酯的含量，若待鉴单花蜂蜜中丁香酸甲酯的含量大于10μg/100g，则表明待鉴单花蜂蜜中掺入了油菜蜜；若待鉴单花蜂蜜中...
- 张红城乔江涛
- 文献传递
- 红茶菌发酵工艺、菌种及其功能活性研究进展
- 2024年
- 红茶菌是一种传统发酵饮品,以茶糖水为发酵基质,由醋酸菌、乳酸菌、酵母菌为主要菌群发酵而成,因其发酵液中含有益生菌、营养成分与丰富的功能活性物质而备受消费者喜爱。目前,红茶菌的研究与应用在全球范围内大幅上升,主要市场为北美地区,产品多样化,与国外相比,我国红茶菌产品较少,种类单一。随着消费者对健康食品需求的不断增加,红茶菌作为一种具有多种保健功能的饮品,我国的红茶菌市场前景广阔。本文在查阅文献的基础上,对国内外红茶菌的发酵工艺、发酵菌种、营养成分与功能活性、新产品研发与应用进行了系统的综述,并针对当前研究中存在的问题及未来研究方向进行了总结与展望,为促进我国红茶菌产业新产品开发与商业化提供理论依据。
- 钱星宇乔江涛张红城刘利强
- 关键词：红茶菌发酵功能活性
- 向日葵蜂花粉中酚胺类化合物鉴定
- 通过质谱数据解析和文献对照,向日葵蜂花粉中共鉴定出8个酚胺类化合物,其中4个为三-对-香豆酰亚精胺,4个为四-对-香豆酰精胺。
- 冯洲旭乔江涛张红城
- 一种蜂蜜中蔗糖转化酶酶值的检测方法
- 本发明提供了一种蜂蜜中蔗糖转化酶酶值的检测方法，属于食品质量安全检测技术领域。所述蔗糖转化酶酶值的检测方法包括以下步骤：(1)蜂蜜样品中酶液的提取；(2)酶液的显色反应；(3)蔗糖转化酶酶值计算。所述检测方法是基于酶液催...
- 孔令杰张红城乔江涛
- 文献传递
- 蜂王浆在室温储存过程中的非酶促褐变及蛋白质聚集
- 蜂王浆具有多种功能活性,不当的储存条件往往会导致其功能性质的丧失,尤其是幼虫级型分化的能力。为了明确蜂王浆在储存过程中的变化,我们研究了室温储存1—6个月过程中蜂王浆的非酶促褐变反应及蛋白质的变化。结果表明蜂王浆在室温储...
- 乔江涛张红城
- 文献传递
