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吴朋

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：吉林农业大学更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项长春市科技局资助项目吉林省科技厅资助项目更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇营养
  • 1篇营养成分
  • 1篇果实
  • 1篇果实营养

机构

  • 1篇吉林农业大学

作者

  • 1篇李亚东
  • 1篇吴林
  • 1篇张志东
  • 1篇张丽华
  • 1篇吴朋

传媒

  • 1篇北方园艺

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
蔓越橘果实营养成分分析被引量：6
2011年
以蔓越橘的2个栽培种"博格曼"、"贝恩11号"的鲜果为试材,对其可溶性糖、有机酸、出汁率和可溶性蛋白等成分的含量进行测定。结果表明:蔓越橘2个品种的可溶性糖含量相对较低,且在果实发育过程中变化不明显。有机酸含量在果实的发育过程中呈上升趋势,且在果实成熟期的含量也相对较高。果实的糖酸比在成熟时也未达到鲜食水平。出汁率变化不明显。可溶性蛋白含量在果实的发育过程中呈下降趋势。
张丽华吴林吴朋张志东李亚东
关键词：果实营养成分
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