张红印
- 作品数：36 被引量：204H指数：10
- 供职机构：长春中医药大学更多>>
- 发文基金：吉林省科技发展计划基金长春市科技计划项目吉林省教育厅科研项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 酸枣仁抗疲劳活性蛋白提取工艺及生物活性研究被引量：6
- 2021年
- 目的:对酸枣仁药材抗疲劳活性蛋白提取工艺进行筛选,并对该工艺制备的蛋白,进行生物活性研究。方法:以酸枣仁蛋白抗疲劳活性为考察指标,通过活性筛选,确定酸枣仁蛋白最佳提取工艺,采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)等方法进行抗氧化活性检测,及小鼠抗疲劳活性实验验证其抗疲劳活性。结果:酸枣仁蛋白DPPH清除率为79%,表明酸枣仁蛋白具有良好的抗氧化活性;小鼠抗疲劳作用研究表明,酸枣仁蛋白能延长小鼠的游泳时间(P<0.05),增加小鼠肌、肝糖原的含量(P<0.05),降低丙二醛(MDA)、血尿素氮(BUN)含量并提高超氧化物歧化酶(SOD)活性(P<0.05),有较好的抗疲劳活性。结论:酸枣仁蛋白具有良好的体外抗氧化和抗疲劳活性,同时也具备良好的食品特性。
- 张红印肖凤琴苗磊韩荣欣邵帅衣春光严铭铭赵大庆
- 关键词：抗氧化活性
- 体外模拟消化对酸枣仁蛋白酶解产物抗氧化活性的影响被引量：5
- 2021年
- 目的:以具有良好抗氧化活性的酸枣仁蛋白酶解产物(SZPHs)为研究对象,探究体外模拟胃肠消化对其氨基酸组成及抗氧化活性的影响。方法:通过体外模拟胃肠消化,得到酸枣仁蛋白酶解产物消化物(SZPHs-GD),并分析SZPHs消化前后的氨基酸组成以及体外抗氧化活性。结果:体外模拟胃肠消化后,SZPHs-GD中疏水性氨基酸含量降低了1.51%,亲水性氨基酸和带负电荷氨基酸含量分别升高了0.83%和2.11%,必需氨基酸含量无显著变化;分子量分布结果表明,SZPHs及SZPHs-GD分子量主要分布在5 kDa以下,且体外模拟消化后<5 kDa组分比例增加;经体外模拟胃肠消化后,SZPHs-GD对DPPH自由基清除率最高可达81.25%,对ABTS+自由基清除率最高可达90.40%,对超氧阴离子自由基清除率最高可达47.51%,对羟基自由基清除率最高可达32.66%。结论:经模拟体外胃肠消化后,SZPHs-GD仍具有较好的氨基酸组成以及较高的体外抗氧化活性。
- 韩荣欣张红印周光鑫王海东肖凤琴李光哲严铭铭
- 关键词：酶解产物氨基酸抗氧化活性体外
- 五味子蛋白酶解前后抗氧化活性和功能特性
- 2024年
- 以五味子蛋白为原料,评价中性蛋白酶和木瓜蛋白酶对五味子蛋白酶解前后的抗氧化活性和功能特性;根据两种蛋白酶最适酶解条件,对五味子蛋白酶解,通过扫描电子显微镜、十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳、游离巯基和二硫键含量测定分析其结构,并测定其体外清除羟基自由基、DPPH自由基和ABTS~+自由基的能力,测定亚铁离子螯合能力和铁离子还原能力,并对不同酶解产物的持水性、持油性、乳化性和乳化稳定性、起泡性和泡沫稳定性等功能特性进行评价;结果显示,五味子蛋白经酶解后相对分子量显著下降,中性蛋白酶酶解产物分子量最低,中性蛋白酶酶解产物水解度最高,为26.45%,酶解效果优于木瓜蛋白酶。以五味子蛋白为参照,酶解可以提升其抗氧化能力,中性蛋白酶酶解产物抗氧化能力优于木瓜蛋白酶酶解产物,但木瓜蛋白酶酶解产物具有较好的还原能力。五味子蛋白经酶解后,溶解性、乳化性和乳化稳定性、起泡性和泡沫稳定性均提高,并且中性蛋白酶酶解产物功能特性优于木瓜蛋白酶酶解产物。扫描电子显微镜观察到五味子蛋白经两种不同蛋白酶酶解后,产生不同程度的碎片和条状结构,并且木瓜蛋白酶的酶解产物中存在部分较大的片状结构,中性蛋白酶酶解产物呈现出细小的无规则碎片结构,相对松散。同时与五味子蛋白相比,两种酶解产物游离巯基含量均增加,其中中性蛋白酶酶解产物二硫键含量最小。综上,酶解可以降低五味子蛋白分子量,提升五味子蛋白的抗氧化活性和功能特性。
- 张涵黄意情王海东曹珺周泓妍张红印万志强严铭铭
- 关键词：蛋白酶解产物中性蛋白酶抗氧化活性功能特性
- 药杞益参颗粒及其制备方法
- 本发明提供一种药杞益参颗粒及其制备方法，属于中药保健品领域。包括人参、山药、枸杞子、益智仁、五味子、桔梗六味药食同源的中药材，通过在提取罐中加入纯化水加热提取，过滤，浓缩，获得水提浓缩液，干燥过筛得干膏粉，以乙醇溶液作为...
- 李光哲郑怡李胜楠蒋子通徐志佳严铭铭张红印
- 响应面法优化五味子蛋白肽的制备工艺及其体外抗氧化活性
- 2024年
- 目的:获取五味子蛋白肽的最适酶和最佳制备工艺并考察其体外抗氧化活性。方法:应用7种蛋白酶酶解,基于五味子蛋白不同酶解产物的水解度、自由基清除活性、多肽得率和含量结合SDS-PAGE中分子量多指标综合评价,筛选出最适蛋白酶。以DPPH自由基清除率为考察指标,通过单因素实验结合响应面分析法确定最佳酶解工艺。以五味子蛋白为参照,分析比较五味子蛋白肽对O_(2)^(−)·、·OH、DPPH·、ABTS^(+)·的清除能力和Fe^(2+)螯合能力及Fe^(3+)还原能力。结果:制备五味子蛋白肽的最适酶为碱性蛋白酶,最佳酶解工艺参数为:底物浓度5%,酶底比1%,酶解时间3 h,酶解温度55℃,pH为9.0,在此条件下获得的多肽含量为88.61%,水解度为24.21%,DPPH·清除率为86.96%。五味子蛋白肽的自由基清除能力和还原能力均优于五味子蛋白。结论:本研究确定了五味子蛋白肽的最适酶和最佳水解工艺,同时指出,五味子蛋白肽具有更加优良的体外抗氧化活性,可作为一种天然的抗氧化剂。
- 王海东张涵周泓妍史佳琳石雨欣衣春光张红印严铭铭
- 关键词：五味子酶解蛋白抗氧化活性
- 南、北五味子蛋白抗氧化活性和对HepG2细胞氧化应激损伤的修复作用被引量：2
- 2024年
- 采用碱提酸沉法提取南五味子蛋白(Schisandra sphenanthera protein,SSP)和北五味子蛋白(Schisandra chinensis protein,SCP),并测定其体外清除自由基能力、还原能力和对H_(2)O_(2)诱导的HepG2细胞氧化损伤的修复作用。采用CCK-8法检测细胞增殖率,荧光检测胞内活性氧水平,酶联免疫吸附法检测细胞氧化应激产物和抗氧化物酶系活性。结果表明,SSP清除自由基和还原能力均优于SCP,SSP与SCP都能对H_(2)O_(2)诱导HepG2造成的细胞生长抑制起到修复作用(P<0.05),显著降低胞内活性氧、丙二醛水平(P<0.05),显著提高超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶和谷胱甘肽的水平(P<0.05),且SSP对H_(2)O_(2)诱导的HepG2氧化应激损伤修复能力优于SCP。综上,2种五味子蛋白中SSP更适合应用于抗氧化功能性食品或保健食品工业中。
- 周泓妍郑怡王海东曹珺张涵张红印李光哲严铭铭
- 关键词：蛋白自由基清除氧化应激HEPG2细胞
- 海龙药理作用研究进展被引量：7
- 2015年
- 海龙为我国传统温肾壮阳药,始载于《本草纲目拾遗》。海龙科动物大多分布于南海,据《南海鱼类志》记载产于我国有17属30种,绝大多数生活在浅海,极少数生活在淡水和河口。海龙富含许多生物活性成分,包括总甾体类化合物、蛋白质、人体必需氨基酸、微量元素Zn、Mn、Cu等。具有温肾壮阳,延缓衰老,抗肿瘤,增强机体免疫力,加强心肌收缩力,缓解骨质疏松,降低胆固醇,治疗老年性痴呆症等作用。归纳总结国内外文献,详细综述海龙药理作用,为其临床应用、新药开发提供更深入的科学依据。
- 刘冬张红印鲍悦孙佳明张辉
- 关键词：海龙药理作用温肾壮阳延缓衰老抗肿瘤
- 近5年动物药药理研究新进展被引量：6
- 2016年
- 动物类中药在我国有着悠久的应用历史,动物药的药理作用广泛。通过查阅近五年动物药相关文献,从动物药的主要药理作用入手,对其可能的药理作用机制进行总结归纳,其主要药理作用包括对心血管系统的强心作用和抗血栓作用、对免疫系统的抗疲劳作用、抗炎作用和抗肿瘤作用,并且对呼吸系统和消化系统等都有一定的作用。
- 张静李晶峰杜延佳刘侗张红印李志成孙佳明张辉
- 关键词：蟾酥蝎毒哈蟆油蕲蛇蛤蚧
- 基于COI条形码序列的蛤蚧及其混伪品的DNA分子鉴定被引量：18
- 2014年
- 目的:利用COI序列对蛤蚧药材及其常见混伪品进行DNA条形码鉴定,为蛤蚧药材鉴定提供新的方法。方法:以COI作为条形码序列,对蛤蚧实验样品进行DNA提取,PCR扩增和双向测序,用MEGA6.0对所有11个物种的103份样品进行序列比对和邻接(NJ)树构建。结果:所有实验样品均可以获得COI序列,蛤蚧COI序列种内平均K2P距离为0.005,种内最大K2P距离为0.013,基于COI序列构建的NJ树中蛤蚧单独聚在一支,与其混伪品可以相互区分。结论:运用COI条形码序列能够准确鉴定蛤蚧及其混伪品,为保障蛤蚧药材临床用药安全和市场监管提供新的方法。
- 张红印石林春刘冬贾静陈俊张辉
- 关键词：蛤蚧DNA条形码
- 基于COI条形码的鹿类中药材DNA条形码分子鉴定被引量：29
- 2014年
- 目的:利用COI序列建立统一的鹿类药材分子鉴定方法。方法:对鹿茸、鹿角、鹿鞭、鹿筋、鹿尾、鹿胎分别进行DNA提取、COI序列扩增和序列测定,构建鹿类药材COI序列数据库,并对市售鹿类药材进行调查分析。结果:所有鹿类药材均可以使用COI通用引物进行PCR扩增和测序;鹿类药材COI序列数据库包含8个物种101份样品,物种之间相互区分明显;市售40份药材中18种为药典规定物种,22种为非药典规定物种。结论:COI序列的DNA条形码分子鉴定方法可以作为鹿类药材的统一鉴定方法,并为市售鹿类药材的鉴定提供科学依据。
- 刘冬钱齐妮张红印曾德军贾静张辉
- 关键词：COI序列DNA条形码
