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张雷

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：东北林业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇盐溶
  • 1篇盐溶蛋白
  • 1篇正交
  • 1篇正交实验
  • 1篇松仁
  • 1篇提取率

机构

  • 1篇东北林业大学
  • 1篇哈尔滨工业大...

作者

  • 1篇张秀男
  • 1篇吴晓红
  • 1篇王振宇
  • 1篇张雷
  • 1篇郑月明
  • 1篇付兆龙

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
松仁中盐溶蛋白的提取工艺研究被引量：4
2009年
以松仁为原料,研究了料液比、pH、温度、盐溶液浓度、提取时间对松仁盐溶蛋白提取率的影响。在单因素实验分析基础上,进行了四因素三水平正交实验。同时考虑实际的操作可行性,最终确定松仁盐溶蛋白的最佳提取工艺:温度37℃、pH8、料液比为1∶30、盐溶液浓度0.12mol/L、时间为120min。在此条件下,蛋白质的提取率可达到87.235%(W/W)。
吴晓红王振宇郑月明付兆龙张秀男张雷
关键词：松仁盐溶蛋白提取率正交实验
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共1页<1>
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