李晓云
- 作品数：5 被引量：2H指数：1
- 供职机构：上海旅游高等专科学校更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程社会学经济管理更多>>
- 浅谈中法餐桌礼仪显性差异及其文化意义——以进餐方式和餐桌气氛两个方面为例被引量：1
- 2013年
- 本文通过对比中法餐桌礼仪显性差异中进餐方式和餐桌气氛两方面特点,体现出中法社会生产和生活方式以及民间传统习俗的差异,反映出两国文化价值观和传统社会心理及思维方式等深层次的区别,从而可帮助大家对以法国为代表的西方文化进行深入了解,对开展中西文化交流确有实际的意义。
- 鄢赫李晓云
- 关键词：餐桌礼仪
- 基于代际差异视角的健康饮食研究
- 2022年
- 该研究选取70、80年代出生的人群及其子代为研究对象,从两代人对健康饮食的知识认知、价值认知、信息媒介信任度、道德或伦理考量等四个方面进行比较和分析。研究发现父代对健康饮食的关注度、知识认知、价值认知均高于子代;父代更愿意承担健康饮食带来的经济成本,子代则与之相反。相比父代,短视频对子代的健康饮食态度有更明显的积极影响;两代人对健康饮食的便利性与环境影响的认知无显著差异。该研究旨在为促进民众的健康饮食行为实践提供参考,同时也为促进健康饮食的“食育”政策制定及实施提供参考。
- 李晓云邵志明高海薇
- 关键词：健康饮食子代代际差异
- 在活动统筹课程中提升育人实效的分析
- 2021年
- 以活动统筹课程为例,提出校企合作资源共享、共拓、共建等新理念,实施跨界课堂、提炼发展型学习任务、共建多元评价机制;同时,教学融合课程思政,能够提高学生对新时代核心价值观的理解深度以及践行广度,有效提高学生服务区域会展产业的能力。
- 李晓云陈安萍
- 关键词：会展育人实效
- 职教适应性视角下旅游院校通识教育的路径选择
- 2024年
- 加强人才通识能力培养是新时代职业教育培养高素质、复合技能人才的要求,也是我国职业教育高质量发展、增强国际合作的必然趋势。该文通过走访调研旅游相关企业,分析“旅游+”新态势下对人才素质的要求,探索旅游人才职业适应性要素,包括创新能力、辨别价值能力、批判思维以及信息整合能力等。通过学生综合素养问卷调查,了解旅游专业学生职业适应能力的现状,分析了“旅游+”新态势下人才素质特点,同时结合相关旅游职业院校通识课程的设计,分析了旅游职业适应能力培养的路径选择,探讨提升旅游人才职业适应性的对策建议,探索职教适应性视角下高职通识教育策略,为职业教育的改革提出参考建议。
- 李晓云孙逸梵张萍
- 关键词：职业教育旅游院校通识教育
- 在中国饮食文化传承中坚守文化自信——评《中国饮食文化(第二版)》被引量：1
- 2023年
- 传统饮食文化是不同历史时期中国民众生产生活方式的具体体现,更是祖先饮食智慧的结晶,蕴含着非常重要的时代价值和传承意义。但随着社会的进步和生产力的发展,人们的饮食习惯发生了改变,对中国传统饮食文化的传承造成了一定的不利影响。因此,国家必须重视饮食文化的传承和保护,积极开展相应的饮食活动,让民众在实践中体验我国传统饮食文化,帮助他们养成良好的饮食观念和饮食行为,强化他们的民族自豪感和文化自信。由吴澎主编,张淼、代养勇副主编,化学工业出版社出版的《中国饮食文化(第二版)》一书,全面系统地介绍了中国饮食文化的发展历程及现状,讲述了饮食文化对其他文化的影响,深入分析了中国饮食文化的特点和时代价值。
- 李晓云高海薇
- 关键词：中国饮食文化传统饮食文化饮食观念饮食活动文化自信
