您的位置: 专家智库 > >

王冠群

作品数:3 被引量:121H指数:3
供职机构:沈阳农业大学食品学院更多>>
发文基金:公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域:轻工技术与工程医药卫生更多>>

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 3篇蓝莓
  • 3篇蓝莓花色苷
  • 3篇花色
  • 3篇花色苷
  • 2篇响应面
  • 2篇响应面法
  • 2篇响应面法优化
  • 2篇响应面优化
  • 1篇PH示差法
  • 1篇超声提取
  • 1篇PH

机构

  • 3篇沈阳农业大学
  • 2篇南京农业大学

作者

  • 3篇宋德群
  • 3篇孟宪军
  • 3篇吕春茂
  • 3篇王冠群
  • 2篇王成
  • 2篇孟晓曦

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科技
  • 1篇沈阳农业大学...

年份

  • 1篇2013
  • 2篇2010
3 条 记 录,以下是 1-3
排序方式:
蓝莓花色苷的pH示差法测定被引量:68
2013年
为更准确地测定蓝莓中的花色苷含量,采用酸性乙醇对蓝莓中色素进行提取,经紫外可见光谱及化学分析法确定为花色苷,并采用pH示差法对蓝莓花色苷的含量进行定量分析。结果表明:蓝莓中花色苷含量为313.24mg.100g-1,测定结果的相对标准偏差为1.39%。该方法很好地消除溶液中杂质对测定结果的影响,方法可靠。
宋德群孟宪军王晨阳王冠群吕春茂
关键词:蓝莓花色苷PH示差法
响应面法优化蓝莓花色苷提取工艺的研究被引量:38
2010年
为了更好地优化蓝莓花色苷的提取工艺条件,采用酸性乙醇作为提取剂,在单因素的基础上,采用Design-Expert8·0软件设计回归正交实验,用响应面分析优化各因素及其相互作用的最佳组合,得出最佳提取参数为:提取液乙醇体积分数60·65%,料液比1g:20·65mL,提取时间122·53min,pH3·0,提取温度50℃,提取两次。在此条件下进行提取,确定蓝莓冻果花色苷含量约为327·35mg/100g。
孟宪军王冠群宋德群吕春茂孟晓曦王成
关键词:蓝莓花色苷响应面优化
响应面法优化超声提取蓝莓花色苷工艺的研究被引量:20
2010年
为优化超声提取蓝莓花色苷的工艺条件,在提取液乙醇体积分数、提取温度、提取时间3个单因素试验的基础上采用Design-Expert 8.0软件设计回归正交试验,用响应面分析优化各因素及其相互作用的最佳组合,得出超声提取蓝莓花色苷最佳提取参数为:提取液乙醇体积分数52.28%,提取温度39.27℃,提取时间37.17 min,提取2次。在此条件下进行提取,确定蓝莓冻果花色苷含量约为335.95 mg/100 g。
孟宪军王成宋德群王冠群吕春茂孟晓曦
关键词:蓝莓花色苷超声提取响应面优化
共1页<1>
聚类工具0