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符春兴

作品数:1 被引量:3H指数:1
供职机构:海南大学生命科学与农学院更多>>
发文基金:博士科研启动基金更多>>
相关领域:农业科学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇三月红
  • 1篇三月红荔枝
  • 1篇贮藏
  • 1篇贮藏方法
  • 1篇荔枝
  • 1篇果实
  • 1篇果实品质

机构

  • 1篇海南大学

作者

  • 1篇周开兵
  • 1篇符春兴
  • 1篇陈梦晖
  • 1篇黄明杰

传媒

  • 1篇安徽农学通报

年份

  • 1篇2006
1 条 记 录,以下是 1-1
排序方式:
不同贮藏方法对三月红荔枝果实品质的影响被引量:3
2006年
本试验以“三月红”荔枝完熟果实为试验材料,检验了自然常温贮藏(CK)、低温冷藏(FS)、自发气调贮藏(ACS)和低温冷藏/自发气调贮藏(FS/ACS)方法对“三月红”荔枝果实的重量损失、果皮褐变、果肉可溶性固形物含量(TSS)、果肉总酸含量(TA)和果肉固酸比的影响。结果表明:常温处理下7d后果肉腐烂,在13d内果实重量损失明显;低温处理下在7d内果实重量损失明显,7d至32d果实重量损失显著减缓。FS/ACS果皮完全褐变需要经历32d;CK和另两种处理在13d内就发生急剧的褐变。前期(约8d前)果肉TSS以FS/ACS处理最好,后期(约8d)以FS处理最好。16d以前果肉TA表现为FS高于FS/ACS处理,16d后FS低于FS/ACS处理。短期贮藏(9d)时,FS/ACS处理的果肉固酸比高于FS处理,而较为长期贮藏(9d以上)时,FS处理的果肉固酸比较高。
周开兵陈梦晖黄明杰符春兴
关键词:贮藏
共1页<1>
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