苏哲
- 作品数：4 被引量：12H指数：3
- 供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
- 丁酸降低结肠癌的潜在机制被引量：3
- 2014年
- 结肠癌变的发生率在全球范围内呈明显上升趋势.除了与遗传、环境等因素有关,饮食结构也起到重要作用.流行病理学和现代分子生物学相关研究表明人体肠道内短链脂肪酸,特别是丁酸的浓度对维持肠道内环境起到重要作用.丁酸抑制肿瘤的首要机制是作为组蛋白去乙酰化酶(histone deacetylase)的抑制剂,但深入的研究显示丁酸还能有效地参与细胞的代谢并起到诱导结肠癌细胞凋亡及抗增殖作用.为此,本文将针对丁酸对结肠细胞的作用机制进行综述.
- 周中凯卜丹丹苏哲姜余梅
- 关键词：膳食纤维丁酸结肠癌
- RS4型抗性淀粉对高糖脂饮食诱发的氧化应激水平的影响被引量：3
- 2018年
- 主要介绍了RS4型抗性淀粉对高糖脂饮食Wistar大鼠氧化应激的影响。试验通过测定大鼠血清中丙二醛(MDA)、总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物岐化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的含量,研究普通酯化淀粉、蜡质酯化淀粉、高直链酯化淀粉对氧化应激的抑制作用。结果显示,RS4型抗性淀粉可以通过调节抗氧化酶的表达来增强机体抗氧化能力。为改善高糖脂膳食所引起的肥胖提供了理论依据。
- 董会娟苏哲周中凯
- 关键词：抗性淀粉氧化应激
- RS4型抗性淀粉对高糖脂饮食大鼠糖脂代谢失衡的影响被引量：2
- 2017年
- 以高脂饮食喂养的大鼠为实验动物模型,研究抗性淀粉干预高脂饮食诱发的代谢紊乱对大鼠血糖、血脂等相关代谢的影响。40只雄性Wistar大鼠随机分成正常组(Normal组)、高脂对照组(Control组)、普通酯化淀粉组(NCSA组)、蜡质酯化淀粉组(WCSA组)、高直链酯化淀粉组(RSA组),共5个实验组。6周造模结束后,与正常组相比,肥胖模型组大鼠体重、血糖、胰岛素(INS)、血脂水平在实验期间一直显著高于正常组,HDL-C水平显著低于正常组,且差异显著(P<0.05);相比于对照组,灌胃普通酯化淀粉、蜡质酯化淀粉及高直链酯化淀粉能不同程度降低高脂饮食大鼠体重、血糖、胰岛素(INS)、血脂水平(HDL-C水平升高);蜡质酯化淀粉组对减缓大鼠体重增长、降低肥胖大鼠血糖、胰岛素(INS)和血脂水平效果最显著,与正常组无显著差异(P>0.05)。证明在高脂饲料喂养大鼠同时并灌胃蜡质酯化淀粉能有效的降低大鼠高脂饮食诱发的糖脂代谢紊乱。
- 赵云龙董会娟苏哲
- 关键词：抗性淀粉高脂糖脂代谢
- RS4型抗性淀粉对高脂饮食大鼠肝功能代谢紊乱的影响被引量：4
- 2018年
- 通过观察5组(正常组、高脂对照组、普通酯化淀粉组、蜡质酯化淀粉组和高直链酯化淀粉组)雄性Wistar大鼠肝脏HE染色切片并分别测定其血清中谷丙转氨酶(ALT/GPT)、谷草转氨酶(AST/GOT)、碱性磷酸酶(AKP)的活力,考察了在大鼠形成高脂血症过程中RS4型抗性淀粉对肝功能代谢紊乱及肝损伤的修复作用。结果表明,抗性淀粉对高脂饲料致高脂血症大鼠的肝功能代谢紊乱有较好的调节和改善作用,以期为有效改善饮食引起的肝功能紊乱研究提供理论依据。
- 赵云龙苏哲周中凯
- 关键词：抗性淀粉高脂饮食细胞形态
