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周晓瑜
作品数:
1
被引量:7
H指数:1
供职机构:
中南林业科技大学
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相关领域:
农业科学
轻工技术与工程
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合作作者
李平
中南林业科技大学
王承南
中南林业科技大学
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王承南
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周晓瑜
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李平
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1篇
湖南林业科技
年份
1篇
2014
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香椿茶叶不同制作工艺比较
被引量:7
2014年
以汤色、滋味、外型、香味及叶底为评判指标,比较香椿茶叶不同制作工艺。结果表明:处理方案A为最佳工艺,即材料选用嫩绿叶,采用微波杀青,造形为颗粒状,于90℃烘干3 h。处理方案B效果较好,其工艺为材料选用嫩绿叶,采取烫漂方式杀青,造形为颗粒状,于90℃烘干3 h。
李平
王承南
周晓瑜
关键词:
香椿
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