施杨
- 作品数：3 被引量：17H指数：2
- 供职机构：上海市食品研究所更多>>
- 发文基金：上海市自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 食品中生物素测定方法的研究进展被引量：10
- 2019年
- 生物素作为维持人体正常生理功能的一种微量物质,其含量的测定对于食品中营养成分控制有比较重要的作用。简述了近年来生物素测定方法的研究进展、应用情况及优缺点,以期为生物素测定方法的发展提供一定的参考。
- 郭法利施杨
- 关键词：生物素水溶性维生素
- 紫花地丁提取物对三文鱼中副溶血性弧菌的抑制作用被引量：5
- 2017年
- 为了获得具有抑菌活性的天然活性物质并应用于食品中,本文以紫花地丁为原料,通过设定乙醇浓度、提取温度、提取时间等不同条件开展L_(16)(4~3)正交实验,分析比较了在这三个不同条件下处理的16种提取物对纯培养副溶血性弧菌和接种到三文鱼时的抑菌效果。结果表明:在40℃下采用75%的乙醇溶液作为提取剂、超声波超声处理20min为最优提取条件,由此得到的提取物对三文鱼中副溶血性弧菌的最小杀菌浓度(Minimum Bactericidal Concentration,MBC)和最小抑菌浓度(Minimum Inhibitory Concentration,MIC)分别为0.50 mg/g和6.25*10-2 mg/g。因此,紫花地丁提取物具有在食品中应用的前景。
- 施杨郭法利刘海泉
- 关键词：紫花地丁副溶血性弧菌三文鱼抑菌
- 牙鲆NR4A1基因在甲状腺素诱导仔鱼变态中的表达调控分析被引量：2
- 2017年
- NR4A1基因是一个重要的转录因子,在信号转导早期通过对靶基因的特异性转录调控发挥着重要的作用。从牙鲆(Paralichthys olivaceus)中克隆了NR4A1基因c DNA序列,检测了其在牙鲆变态中和成鱼各组织中的表达模式,分析了其在外源甲状腺素(TH)以及硫脲(TU)处理仔鱼中的表达变化。结果表明,牙鲆NR4A1 c DNA全长3264 bp,编码568个氨基酸;牙鲆NR4A1基因与其它物种具有很高的同源性,在系统进化树中与鱼类聚为一支;牙鲆NR4A1基因在成鱼心、肌肉和鰓中高表达;在变态过程中,NR4A1水平逐渐升高,且在25 dph达到最高,之后逐渐降低;TH组中的NR4A1基因水平在变态早期和高峰期显著低于正常组,TU组的水平在变态中后期和结束期显著高于正常组;TU组中变态被抑制的仔鱼在正常海水和0.1 mg·L^(-1)TH海水中饲养6 d后,能够顺利变态,且NR4A1基因在拯救组(TU抑制变态仔鱼在正常海水和0.1 mg·L^(-1)TH海水中饲养)中的表达水平与TU对照组相比显著降低,与正常组中同时期的水平一致。结果表明,牙鲆NR4A1基因可能在仔鱼变态调控中扮演着非常重要的角色。
- 施杨居慧喻杰付元帅
- 关键词：牙鲆变态发育基因表达
