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梁淑茹

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇生产技术
  • 1篇水饺
  • 1篇速冻
  • 1篇速冻工艺
  • 1篇速冻水饺
  • 1篇冷链

机构

  • 1篇华南农业大学
  • 1篇仲恺农业技术...

作者

  • 1篇杨公明
  • 1篇杜冰
  • 1篇吉慧明
  • 1篇梁淑茹

传媒

  • 1篇食品与机械

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
速冻水饺生产技术和研究进展被引量：8
2006年
在简要介绍速冻水饺生产技术的基础上,对速冻水饺行业的现状以及生产销售过程中存在的问题进行了深入的剖析,重点探讨了国内外研究进展,并阐述了今后速冻水饺行业发展应注意把握的问题。研究成果对指导行业和企业的健康良性发展具有十分重要的现实意义。
吉慧明杜冰梁淑茹杨公明
关键词：速冻水饺速冻工艺冷链
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共1页<1>
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