蔡洪胜
- 作品数：5 被引量：14H指数：2
- 供职机构：北京财贸职业学院更多>>
- 发文基金：北京市教育委员会人文社会科学研究计划项目更多>>
- 相关领域：经济管理文化科学更多>>
- 浅析高职旅游管理专业实践教学体系的构建
- 随着旅游产业的稳定发展,培养符合社会需求的应用型人才已成为高职旅游院校所面临的迫切问题。文章在分析传统旅游实践教学弊端的前提下,提出了'多层次'的高职旅游实践教学体系构建的新思路,着眼于建立一个立足于高职层次的人才培养目...
- 蔡洪胜贾晓龙
- 关键词：高职旅游管理实践教学教学体系
- 文献传递
- 以大赛和考取职业资格证书作为餐饮酒吧服务与管理实训课程的教学模式研究被引量：1
- 2010年
- 为了保证学生能全面掌握酒店服务的操作技能和服务程序,通过两项实践环节:技能比赛和职业技能鉴定,来全面提高培养学生的质量。本次方案设计以参加技能大赛作为餐饮酒吧服务与管理实训课程考核方式的探索为目标,探讨如何多方位多角度开展实施职业技能大赛的方法、内容、形式和评价。以理论教学、校内实训、酒店实训、实地参赛和考取职业资格证书为基本手段。
- 蔡洪胜时永春
- 关键词：大赛实训职业资格证书考试改革
- 校企互动式高职旅游人才培养被引量：5
- 2014年
- 校企合作是高职旅游类专业培养旅游人才的重要途径,随着高职教育教学改革的深化,如何找到适合高职旅游人才培养的模式,提高人才培养的素质,不仅关系到高职旅游院校的生存,更事关旅游行业健康发展。文章根据北京旅游业发展现状,在分析国内外高职旅游管理类专业人才培养模式的基础上,从课程体系设置、实践教学平台构建、教学组织安排和师资队伍建设的角度,构建"互动式"校企合作机制,探索校企合作人才培养的途径。
- 蔡洪胜贾晓龙
- 关键词：旅游校企合作互动式
- 从职业适应性角度论酒店管理专业人才培养模式
- 2014年
- 我国旅游业的快速发展,带动了酒店行业的快速发展。在酒店行业的快速发展过程中,人力资源严重不足的现状也十分突出。一方面是酒店从业人员的缺乏,另一方面高职院校培养的酒店管理专业学生却无法胜任酒店的工作,出现了严重的"供需矛盾"。本文以北京市酒店行业为调研样本,通过对酒店行业的用人需求分析,从职业适应性角度对高职院校酒店管理专业的人才培养模式进行探讨。
- 蔡洪胜郑莉萍
- 关键词：高职酒店管理
- 浅析高职旅游管理专业实践教学体系的构建被引量：8
- 2010年
- 随着旅游产业的稳定发展，培养符合社会需求的应用型人才已成为高职旅游院校所面临的迫切问题。文章在分析传统旅游实践教学弊端的前提下，提出了“多层次”的高职旅游实践教学体系构建的新思路，着眼于建立一个立足于高职层次的人才培养目标和体现高职特色的实践教学体系，在“院校联合”的基础上办出自己的特色。
- 贾晓龙蔡洪胜
- 关键词：高职旅游管理实践教学教学体系
