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赵慧
作品数:
1
被引量:17
H指数:1
供职机构:
忻州师范学院生物系
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发文基金:
公益性行业(农业)科研专项
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相关领域:
医药卫生
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合作作者
郭晨晨
忻州师范学院生物系
徐澜
忻州师范学院生物系
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医药卫生
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多糖
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抗氧化性
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超声波辅助提...
机构
1篇
忻州师范学院
作者
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徐澜
1篇
赵慧
1篇
郭晨晨
传媒
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江苏农业科学
年份
1篇
2017
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超声波辅助提取藜麦多糖及其抑菌性与抗氧化性
被引量:17
2017年
为明确不同产地(山西省偏关县、静乐县)藜麦种子的多糖提取率及其抑菌性、抗氧化性之间的差异,以蒸馏水为提取剂采用超声波法辅助提取藜麦多糖,滤纸片法测定抑菌活性;采用消除DPPH自由基法测定水提多糖的抗氧化活性,并用维生素C作阳性对照。结果表明:藜麦种子在料液比为1 g∶10 m L时多糖提取率最高,且偏关县藜麦的多糖提取率(2 094.5μg/g)显著高于静乐县藜麦的多糖提取率(1 781.5μg/g)。藜麦多糖对DPPH自由基有清除能力,且随着多糖质量浓度的增加而呈现增大趋势。藜麦多糖对大肠杆菌有较强抑菌效果,但对金黄色葡萄球菌抑菌性较弱。
徐澜
郭晨晨
赵慧
关键词:
多糖
纸片扩散法
抑菌性
抗氧化性
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