王为兰
- 作品数：17 被引量：102H指数：7
- 供职机构：新疆大学生命科学与技术学院生物资源基因工程重点实验室更多>>
- 发文基金：新疆生物资源基因工程重点实验室开放基金国家自然科学基金博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
- 二烯丙基二硫化合物对食管癌Eca109细胞抑制作用
- 2015年
- [目的]探究二烯丙基二硫化合物(DADS)对人食管癌细胞Eca109生长活性、增殖抑制及细胞周期的影响。[方法]以不同浓度的DADS处理Eca109细胞,MTT法检测细胞的生长曲线和增殖抑制率;流式细胞仪(FCM)测定细胞周期阻滞情况。Hoechst33258染色法并在荧光显微镜下观察细胞形态变化。[结果]DADS呈时间和剂量依赖性抑制Eca109细胞生长,272μmo L/L DADS作用Eca109细胞72 h,细胞增殖抑制率达到64.3%,IC50为100μmo L/L;荧光显微镜及流式细胞术结果显示DADS促使Eca109细胞形态发现显著变化,且出现凋亡小体,同时呈剂量依赖性阻滞细胞周期进程于G2/M期。[结论]大蒜DADS抗肿瘤的机制可能是通过细胞增殖抑制促使细胞发生形态变化,并将细胞周期阻滞在G2/M期,最终导致肿瘤细胞发生凋亡。
- 王为兰索菲娅郑秀芬汪胜李林苟萍杨金部
- 关键词：食管癌细胞细胞增殖细胞周期细胞形态
- 鹰嘴豆牛肉肠的研制被引量：5
- 2016年
- 将牛肉经腌制、斩拌成肉糜,再添加浸泡煮制后的鹰嘴豆,经混合、灌肠、烘制、蒸煮等工艺制备鹰嘴豆牛肉肠。以黏着性、硬度质构特性为考察指标,在单因素实验基础上,采用正交试验优化鹰嘴豆牛肉肠制作中黏结剂添加工艺,结合感官评定,进一步采用综合评分法确定最优工艺。黏结剂的最优组合为卡拉胶0.7%,明胶0.1%,变性淀粉10%,制得的牛肉肠的黏着性和硬度质构指标分别为29.5、364.3 g,鹰嘴豆与牛肉肠结合程度最高且成品感官特性最好。鹰嘴豆牛肉肠中总黄酮含量为0.032 8 mg/g。
- 王银娜安山热迪力.阿布拉敬思群岳海涛普燕涂亦娴王为兰
- 关键词：牛肉肠鹰嘴豆黏结剂质构特性
- 番茄红素珍珠粉圆苏打水的研制被引量：5
- 2021年
- 文章旨在将具有丰富药理活性的番茄红素与珍珠粉圆结合,研制一种新型番茄红素珍珠粉圆苏打水,并对其制备条件及防腐剂进行优化筛选。首先以番茄红素油树脂为珍珠粉圆芯材原料,木薯淀粉、菊粉、高酰基结冷胶为珍珠粉圆壁材原料进行单因素分析,以感官评分和淀粉析出率为指标,采用正交优化试验确定番茄红素珍珠粉圆的最佳工艺配方;同时探究昆仑雪菊原花青素、苯甲酸钠对番茄红素珍珠粉圆苏打水保藏性的影响。结果表明,番茄红素珍珠粉圆的最佳制作配方为:木薯淀粉13.00 g、高酰基结冷胶0.06 g、菊粉9.00 g,在此最优条件下,珍珠粉圆的淀粉析出率在2.42%左右,感官评价94。微生物菌落检测结果发现,天然抗氧化剂昆仑雪菊原花青素抑菌效果优于人工防腐剂苯甲酸钠,可用于番茄红素珍珠苏打水的保藏。研究将为新型苏打水产品的开发提供试验依据,也有助于番茄红素的综合利用与开发。
- 王德萍王为兰陈开旭张艳红敬思群
- 关键词：番茄红素苏打水
- 多糖抗2型糖尿病作用机制研究进展及分析被引量：10
- 2021年
- 多糖是由10个以上单糖分子通过糖苷键连接形成的大分子化合物。多糖来源广泛、安全低毒,且具有抗肿瘤、抗病毒、免疫调节、降血糖、降血脂等多种生物活性,受到研究学者的广泛关注。2型糖尿病(type 2 diabetes mellitus,T2DM)是一种以高血糖、胰岛素抵抗、低度炎症为特征的慢性代谢紊乱疾病。近年来,多糖对T2DM的治疗成为研究热点,多糖不仅能弥补阿卡波糖、双胍类和磺脲类等降糖药物长期治疗引起的低血糖、体质量增加、肠胃损伤等副作用,还能通过调节机体糖代谢、氧化应激、炎症反应、肠道菌群等发挥高效降糖作用。该文对多糖治疗T2DM的研究进展进行综述,并对化学修饰多糖的降糖活性等热点方向进行总结,为活性多糖降糖药物的开发及作用机制研究提供理论指导。
- 刘福君刘晓颖马宇王为兰李金耀
- 关键词：多糖2型糖尿病肠道菌群
- 阿魏菇醇提物抗肿瘤功效及三萜类成分的提取被引量：9
- 2016年
- 为探究阿魏菇醇溶性物质(PFECs)抗肿瘤功效,优化阿魏菇醇提物三萜类化合物(PFTPs)提取条件,获取最大提取率。采用MTT法检测PFECs对5种肿瘤细胞生长抑制活性;对两种正常细胞无明显抑制作用;采用超声辅助、微波辅助热水浸提法、单因素试验与响应曲面法相结合,对阿魏菇三萜类化合物提取工艺优化。结果显示,PFECs具有显著的抗肿瘤活性;PFTPs提取的最佳工艺参数为:料液比1∶19(g/mL)、提取温度75℃、提取时间22 min(超声40 min后),提取率为4.42%。
- 王为兰陈开旭刘军段魏魏徐亚楠张富春
- 关键词：阿魏菇醇提物活性成分三萜化合物响应曲面
- 阿魏菇药理功能的研究进展被引量：3
- 2013年
- 阿魏菇是一种有药用价值的名贵珍稀食用菌,其生物成分具有抗氧化、抗肿瘤、抗辐射、降血脂血压、抗心血管疾病、调节机体免疫等功效。该文将从以上方面对阿魏菇的药理功能作用作一综述。
- 王为兰陈开旭单文娟马正海张富春郑秀芬
- 关键词：阿魏菇药理功能
- 油莎草醇提物成分分离鉴定及抗氧化活性分析被引量：7
- 2017年
- 以油莎草醇提物为原料,利用D101大孔树脂,依次用0,30%,50%,70%和95%乙醇对油莎草醇提物进行梯度洗脱,以DPPH·自由基清除率为考察指标,确定抗氧化活性最强的洗脱部位(目标醇提物),薄层层析(TLC)定性分析,利用50目ODS RP-18反相硅胶对目标醇提物进行分离纯化,再经Sephadex LH-20葡聚糖凝胶柱分离得到近似单体化合物。利用核磁共振(NMR)对单体化合物进行结构鉴定。结果表明,30%乙醇洗脱部位的抗氧化活性最强,其IC50为0.050 68±0.092 74 mg·m L^(-1),弱于阳性对照VC(IC50为0.011 92±0.060 mg·m L^(-1))和芦丁(IC50为0.015 42±0.081 4 mg·m L^(-1)),从目标醇提物中分离得到4个单体化合物,化合物1为7-羟基-6-甲氧基-香豆素,化合物2、3为异荭草苷,化合物4为荭草苷。
- 王赛赛张孟凡齐蕊敬思群涂亦娴王为兰
- 关键词：抗氧化活性分离纯化
- 食用菌活性成分抗肿瘤作用的研究进展被引量：10
- 2015年
- 食用菌因药食两用的特点被广泛研究,具有提升机体免疫,阻止和防御疾病的功能作用。不同食用菌中所含的生物活性组分不同,主要有:多糖类、蛋白类、萜类、生物碱类等,这些组分具有抗氧化、抗肿瘤、免疫调节、抗炎症反应、抗心血管疾病、抗细菌、抗辐射及抗糖尿病等功效,其中抗肿瘤作用研究居多,研究发现其分子作用机制主要通过调控细胞信号通路中相关因子表达水平抑制肿瘤细胞增殖,诱导细胞凋亡的,这为开发天然无毒性肿瘤药物制剂奠定了理论基础。针对食用菌不同生物活性组分抗肿瘤分子机制的最新研究进展展开简要综述。
- 陈开旭王为兰刘军张富春郑秀芬
- 关键词：食用菌活性成分抗肿瘤
- 大蒜有机硫化物抗肿瘤分子机制的研究进展被引量：8
- 2012年
- 大蒜有机硫化物是大蒜的主要活性成分,其抗肿瘤作用的分子机制主要通过抑制肿瘤细胞增殖,阻滞细胞周期,并且能够增强组蛋白乙酰化、介导细胞凋亡相关蛋白表达、影响细胞信号转导通路途径,从而诱导了肿瘤细胞凋亡。
- 王为兰索菲娅苟萍汪胜
- 关键词：抗肿瘤分子机制
- 《食品生物技术》课程的教学创新改革被引量：4
- 2018年
- 《食品生物技术》是食品科学与工程专业的一门十分重要的专业课程,教学方法和教学内容对学生的能力培养十分重要。本文针对《食品生物技术》课程特征与设置,对教学方式、教学大纲及主要内容的创新性探索,采取多种教学授课模式,布置综合性作业,鼓励学生参与科学研究,促使教学实践相结合,激发学生学习兴趣,拓展学生知识视野,提升食品学科专业人才质量。
- 王为兰艾合买提江.艾海提敬思群
- 关键词：教学创新
