张庆刚
- 作品数：10 被引量：61H指数：4
- 供职机构：上海理工大学更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划黑龙江省教育厅资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程一般工业技术动力工程及工程热物理电气工程更多>>
- 基于燃料电池膜水分传递特性研究的温度与湿度控制被引量：2
- 2014年
- 质子交换膜燃料电池(PEMFC)中保持膜的适度湿润性非常重要.模拟了质子交换膜的水环境,采用西门子S7-300PLC和力控组态软件设计了温度湿度控制系统;应用PID调节原理分别控制三种不同空气流量(1、6、10 g·s-1)情况下空气加热器和水加热器的温湿度.由数据分析可得到结论:1 g·s-1流量引起的湿度波动较大,10 g·s-1流量在高温高湿情况下出现异常.
- 刘洋陶乐仁王刚张庆刚
- 关键词：质子交换膜PLC温度控制PID控制
- 冷热两用调节湿度空调系统的实验装置
- 本发明涉及一种冷热两用调节湿度空调系统的实验装置，制冷和制热系统为蒸汽压缩循环由压缩机、冷凝器、四通阀、干燥过滤器、节流阀、蒸发器和气液分离器组成；溶液循环系统包括除和加湿器，溶液泵，稀溶液储存器，热源换热器，稀溶液储存...
- 刘荣陶乐仁孙艳莉郑志皋黄理浩高晓凯赵庆霞程健魏义平密洁霞陈晓光刘洋张庆刚王永红
- 文献传递
- 采后剪柄和伤口密封对青辣椒冷藏品质变化的影响被引量：3
- 2015年
- 为研究青辣椒采后剪柄和伤口密封情况对其冷藏品质的影响,对其进行不剪柄、留2cm柄和不留柄以及柄处伤口密封和不密封处理,青辣椒处理后放于8℃,相对湿度95%左右的环境下冷藏,观察和测定其腐烂指数、质量损失、VC含量和MDA含量的变化情况。结果表明,剪柄后若不处理伤口,会增加辣椒的腐烂指数,柄越短腐烂指数越高;辣椒柄越长质量损失越大;无柄辣椒的VC含量最高,对照组次之,2cm柄辣椒的VC含量最低。密封伤口降低了青辣椒的腐烂指数,且无柄密封组和2cm密封组的效果较显著;剪柄后再密封,辣椒的质量损失无差异;伤口密封抑制了果实中VC含量的下降,贮藏后期效果更明显。从18d开始,2cm柄密封组和无柄密封组MDA含量显著低于对照组。
- 陈娟娟陶乐仁赵月顾超恒张庆刚
- 关键词：青辣椒
- 变制冷剂流量制冷系统运行稳定性试验研究被引量：4
- 2010年
- 搭建变制冷剂流量制冷循环实验台,分析试验结果,对比影响定容量压缩机制冷系统稳定运行的因素,确定影响变频系统稳定运行的两个主要因素:(1)蒸发器完全蒸干点在蒸发器出口处随机振荡;(2)蒸发器最小稳定过热度。
- 杨志强陶乐仁王金峰张庆刚韩磊
- 关键词：稳定性气液两相流沸腾换热
- 4种保鲜技术在冰箱内软冷冻猪肉保鲜中的应用被引量：1
- 2013年
- 为寻找能有效延长冰箱软冷冻区(-8℃)猪肉货架期的保鲜技术,比较臭氧(15ppm)、紫外线(4.87μW/cm2)、芥末提取物(AIT)、硅窗膜(联合气调包装)4种保鲜技术,并与-18℃条件下猪肉各项理化指标进行对比。实验设计了6组:对照组Ⅰ(-8℃)、对照组Ⅱ(-18℃)、臭氧组、紫外线组、AIT组和硅窗膜组;比较不同时期的软冷冻猪肉感官指标、色差值、pH值、菌落总数、汁液流失率、TVB-N值。结果表明:硅窗膜组的猪肉在15d失水严重,猪肉表现出现干裂现象;AIT组的杀菌效果最好;臭氧和紫外线技术虽然杀菌效果明显,但加速软冷冻猪肉的脂肪氧化,对猪肉的气味产生不好的影响;AIT条件下的软冷冻猪肉与-18℃条件下猪肉的气味变化基本吻合。综合考虑,AIT组好于臭氧组和紫外线组,硅窗膜组应在猪肉保水性上改进,需要进一步探索。
- 范国华陶乐仁张庆刚张婷玉蔡梅艳
- 关键词：肉类货架期
- 基于模糊技术的速冻水饺工艺参数的应用研究被引量：3
- 2004年
- 本文以速冻鲅鱼水饺的生产为例来说明模糊技术在食品加工中的应用,主要介绍了模糊技术的基本原理和工艺优化的实现。将模糊技术与正交试验相结合来研究速冻鲅鱼水饺的生产工艺,通过模糊综合评价确定其最优生产工艺参数。
- 邓云李云飞张庆刚杨铭铎余善鸣
- 关键词：模糊技术速冻水饺工艺参数食品加工
- 冷热两用调节湿度空调系统的实验装置
- 本实用新型涉及一种冷热两用调节湿度空调系统的实验装置，制冷和制热系统为蒸汽压缩循环由压缩机、冷凝器、四通阀、干燥过滤器、节流阀、蒸发器和气液分离器组成；溶液循环系统包括除和加湿器，溶液泵，稀溶液储存器，热源换热器，稀溶液...
- 刘荣陶乐仁孙艳莉郑志皋黄理浩高晓凯赵庆霞程健魏义平密洁霞陈晓光刘洋张庆刚王永红
- 文献传递
- 毛酸浆果果脯的研制被引量：11
- 2006年
- 以鲜毛酸浆果为原料,确定了毛酸浆果果脯的生产工艺,并重点研究了护色、硬化、烫漂、糖制、保型及干燥过程对毛酸浆果果脯品质的影响,优选出较佳的工艺条件。
- 姚旭孙强张庆刚王艳筠余善鸣
- 关键词：果脯
- 菠菜贮藏过程中水分蒸发损失被引量：19
- 2012年
- 研究不同相对湿度对菠菜水分损失的影响。菠菜在贮藏温度5℃、相对湿度99%条件下贮藏44h,不同堆放方式单棵菠菜和捆绑菠菜的失水率分别为41.32%和23.32%;相同温度下,贮藏44h,99%、80%、40%相对湿度条件下,单棵菠菜失水率分别为66.70%、54.60%和41.32%。利用图像处理软件测量得一般市售菠菜的比表面积为48.05cm2/g。建立了菠菜贮藏过程中失水速率和相对湿度的关系,结果表明:储存前期,相对湿度越高,失水速率越慢,随着时间的延长,各相对湿度下的失水速率趋于一致,受相对湿度的影响不大。
- 李娟陶乐仁董小亮谭万里张庆刚
- 关键词：菠菜相对湿度比表面积失水率
- R410A在内螺纹管内无润滑油沸腾换热实验研究被引量：18
- 2011年
- 为了建立无润滑油的实验台,采用液压隔膜泵为动力循环,以R410A和R22为工质在水平内螺纹铜管(φ5mm和φ9.52mm)中进行了沸腾换热实验研究,并对二者沸腾换热性能做了对比。分析讨论了制冷剂质量流速、管外水流量变化、强化管的管径对压降和换热系数影响。结果表明:换热系数随着流量的增大而增大,管径的大小对换热系数的影响较大,在相同的流量下,9.52mm管径的换热系数是5mm的1.32～7.22倍,5mm管径的压降是9.52mm管径的1.48～2.68倍。
- 刘荣陶乐仁高立博薛维超张玲玲成简张庆刚
- 关键词：工程热物理R410A内螺纹铜管沸腾换热
