付莹莹
- 作品数：3 被引量：5H指数：1
- 供职机构：大连工业大学生物工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 不同菌龄酿酒酵母细胞壁蛋白差异性分析被引量：5
- 2012年
- 以酿酒酵母为研究对象,比较了完整细胞提取法、稀碱缓冲液提取法及溶菌酶和β-葡聚糖酶复合酶法等三种酵母菌细胞壁蛋白提取方法,分析了不同菌龄酵母细胞壁差异性蛋白。结果表明:溶菌酶和β-葡聚糖酶复合酶液水解纯化好细胞壁提取蛋白的方法具有所得胞壁蛋白条带较多,且纯度较高的优点,确定了此方法为提取酵母细胞壁蛋白的最佳提取方法。同时,通过SDS-PAGE电泳分析发现,不同菌龄酵母细胞壁蛋白存在着较大的差异性,并确定了分子质量在36 ku、17 ku和12 ku为不同酵母代数细胞壁的3个主要差异性蛋白,其中36 ku、17 ku处条带蛋白随着菌龄的增加酵母细胞壁蛋白表达量逐渐减少,而12 ku处条带蛋白随着菌龄的增加酵母细胞壁蛋白表达量逐渐增加。
- 成建国董亮付莹莹张利郭继强赵长新
- 关键词：酿酒酵母细胞壁蛋白
- 糖质原料酶法水解的控制
- 现在，酶法水解淀粉生产淀粉糖的工艺主要由淀粉的糊化、液化和糖化三步完成，其中液化是淀粉糖生产中十分重要的一个环节，其DE值的高低直接关系到后续糖化工艺的速度、还原糖的得率及产品的质量。长久以来人们在这方面的研究甚多，但都...
- 付莹莹
- 关键词：淀粉液化淀粉酶数学模型DE值
- 文献传递
- 玉米淀粉酶法液化工艺控制数学模型的建立
- 2012年
- 利用耐高温α-淀粉酶为液化酶,对玉米淀粉液化DE值的控制进行了研究。通过Box-Behnken设计试验,利用响应面分析法构建了关于底物浓度、加酶量和液化时间与液化液DE值之间的数学模型。试验表明:数学模型为Y=17.48+1.22875X1+1.9375X2+1.16125X3+0.07X1X2-0.3725X2X3+0.14X1X3-0.23125X12+0.05125X22+0.26875X32,决定系数为98.75%,并经验证试验证明了该模型与实际情况拟合较好,对实际生产具有指导意义。
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- 关键词：玉米淀粉液化DE值数学模型
