王二燕
- 作品数：7 被引量：11H指数：2
- 供职机构：河南科技大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学更多>>
- 真空后喷涂玉米秸秆颗粒饲料对兔肉品质的影响被引量：4
- 2014年
- 采用常规检测方法,结合气相色谱法(GC)分析了真空后喷涂玉米秸秆颗粒饲料对兔肉食用品质、营养成分、脂肪酸组成和肌糖元含量的影响。结果表明:真空后喷涂玉米秸秆颗粒饲料组(A组)失水率、熟肉率、剪切力值、pH、色度值(L*值、a*值、b*值)与常规的配合颗粒饲料组(B组)差异不显著(P>0.05);A组水分、灰分、脂肪、蛋白质、氯化钠、、总磷、胆固醇等营养成分与B组差异不显著(P>0.05);2个处理组间8种脂肪酸组成和含量、总糖、还原糖和肌糖元含量差异均不显著(P>0.05)。表明,采用真空后喷涂玉米秸秆颗粒饲料饲喂肉兔,对兔肉的食用品质、营养成分、脂肪酸组成和糖代谢无影响,可以代替常规的配合饲料。
- 王二燕康怀彬任广跃肖天天
- 关键词：真空后喷涂玉米秸秆颗粒饲料兔肉食用品质营养品质
- 法系伊拉肉兔脂肪酸组成及滋味成分分析被引量：1
- 2014年
- 采用气相色谱仪、氨基酸自动分析仪和高效液相色谱仪测定和分析了法系伊拉肉兔的脂肪酸组成和滋味成分。结果表明:法系伊拉肉兔的主要脂肪酸为棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸,其含量分别为5.52、5.31、4.19、7.16、3.65μg/100 g,饱和脂肪酸含量为11.68μg/100 g,不饱和脂肪酸含量为15.17μg/100 g;主要氨基酸为赖氨酸、谷氨酸和天门冬氨酸,其含量分别为2.09%、3.70%、2.05%,必须氨基酸占8%,非必须氨基酸占13.31%;主要核苷酸为5′-肌苷酸(5′-IMP)、肌苷(I)和5′-腺苷二磷酸(5′-ADP),其含量分别高达270.91、33.41、25.33 mg/100 g。
- 王二燕康怀彬任广跃肖天天
- 关键词：核苷酸滋味成分
- 真空后喷涂玉米秸秆颗粒饲料对兔肉品质的影响
- 为了有效利用秸秆资源，增加秸秆饲料的利用途径，本文研究了真空后喷涂玉米秸秆颗粒饲料（试验组）、未喷涂秸秆颗粒饲料（对照1组）和一般配合颗粒饲料（对照2组）对法系伊拉肉兔生产性能、胴体品质、兔肉食用品质、营养成分、滋味成分...
- 王二燕
- 关键词：真空后喷涂玉米秸秆颗粒饲料兔肉食用品质
- 文献传递
- 一种肉类压制成型机
- 本发明涉及一种肉类压制成型机，包括成形模具盒和用于输出压力以压制成形模具盒中的待加工肉类的加压设备，还包括用于在加压设备施加压力时随加压设备移动以压紧待加工肉类的盒盖，所述盒盖与成形模具盒中的其中一个上设置有扣合结构、另...
- 康怀彬王二燕任广跃任国艳肖天天
- 文献传递
- 兔肉品质研究进展被引量：5
- 2013年
- 兔肉品质的优劣直接影响消费者对兔肉的接受程度。本文主要从兔肉的常规品质(pH值、嫩度、肉色、系水力、熟肉率、滴水损失等)和营养品质(蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、钙、铁、磷等)两个方面详细综述了兔肉品质的研究进展,以期对兔肉今后的深入研究提供参考。
- 王二燕康怀彬任广跃肖天天
- 关键词：兔肉营养成分
- 一种肉兔用真空后喷涂液体饲料添加剂、秸秆颗粒饲料及其制备方法
- 本发明公开了一种肉兔用真空后喷涂液体饲料添加剂、秸秆颗粒饲料及其制备方法，该液体饲料添加剂由以下组分组成：大豆油、黄原胶、水、磷酸氢钙、二丁基羟基甲苯、复合维生素、碳酸钙、复合酶、硫酸锌、啤酒酵母。本发明的肉兔用真空后喷...
- 康怀彬王二燕任广跃肖天天
- 文献传递
- 一种肉兔用真空后喷涂液体饲料添加剂、秸秆颗粒饲料及其制备方法
- 本发明公开了一种肉兔用真空后喷涂液体饲料添加剂、秸秆颗粒饲料及其制备方法，该液体饲料添加剂由以下组分组成：大豆油、黄原胶、水、磷酸氢钙、二丁基羟基甲苯、复合维生素、碳酸钙、复合酶、硫酸锌、啤酒酵母。本发明的肉兔用真空后喷...
- 康怀彬王二燕任广跃肖天天
- 文献传递
