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张拓

作品数：39 被引量：13H指数：2
供职机构：中国农业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生自动化与计算机技术环境科学与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 29篇专利
  • 5篇期刊文章
  • 3篇会议论文
  • 2篇学位论文

领域

  • 10篇轻工技术与工...
  • 9篇医药卫生
  • 2篇自动化与计算...
  • 1篇化学工程
  • 1篇环境科学与工...
  • 1篇农业科学
  • 1篇文化科学

主题

  • 13篇蛋白
  • 7篇铁蛋白
  • 5篇原始卵泡
  • 5篇离子
  • 5篇卵泡
  • 5篇包埋
  • 4篇对接
  • 4篇食品
  • 4篇体外
  • 4篇聚体
  • 4篇防护服
  • 4篇防护面罩
  • 3篇球蛋白
  • 3篇无脊椎动物
  • 3篇纤维
  • 3篇小分子
  • 3篇锌离子
  • 3篇纳米
  • 3篇解离
  • 3篇可逆

机构

  • 39篇中国农业大学
  • 1篇中国肉类食品...

作者

  • 39篇张拓
  • 28篇赵广华
  • 20篇臧佳辰
  • 5篇夏国良
  • 5篇王超
  • 3篇张豪
  • 2篇胡小松
  • 2篇吕晨艳
  • 2篇李美良
  • 2篇邓建军
  • 2篇陈芳
  • 1篇殷丽君
  • 1篇白宇飞
  • 1篇刘文营
  • 1篇杨秀丽
  • 1篇张晨曦

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科学
  • 1篇食品科技
  • 1篇食品安全质量...
  • 1篇未来食品科学

年份

  • 3篇2024
  • 5篇2023
  • 13篇2022
  • 7篇2021
  • 4篇2020
  • 1篇2018
  • 1篇2016
  • 1篇2013
  • 1篇2012
  • 1篇2011
  • 1篇2010
  • 1篇2009
共 39 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种高危环境下的进食装置
本发明涉及一种高危环境下的进食装置，包括对接器和饮食盒；对接器安装在防护面罩/防护服上；对接器上沿其轴线设有一贯通的密封球安装孔，密封球安装孔内设有一密封球；密封球能够在密封球安装孔内绕旋转轴转动；密封球上设有一垂直于旋...
吕晨艳赵广华臧佳辰张拓
文献传递
一种干鲍快速复水的方法
本发明公开了一种干鲍快速复水的方法，属于食品加工技术领域。通过采用3％复合磷酸盐浸泡和超声波、加热处理相结合的方式使水分快速迁移至鲍鱼组织内部，同时复合磷酸盐提高了鲍鱼组织的持水力，可以将干鲍复水时间从从原来的24h缩短...
臧佳辰焦若男张拓赵广华莫雅娴
dbcAMP在制备原始卵泡体外激活剂中的应用
本发明涉及生物技术领域，特别涉及dbcAMP在制备原始卵泡体外激活剂中的应用。本发明提供了小分子药物dbcAMP在制备原始卵泡激活的制剂中的应用。实验表明，dbcAMP可以在体外培养小鼠卵巢时提高PI3K/mTOR信号通...
夏国良王超郑文影张拓
一种十六聚体铁蛋白-金纳米簇及其制备方法
本发明涉及一种十六聚体铁蛋白‑金纳米簇及其制备方法。包括如下步骤：a)分离纯化十六聚体铁蛋白，制备浓度为30mg/mL～60mg/mL的十六聚体铁蛋白溶液，25℃～40℃预热3～8分钟；b)制备浓度为3～10mM氯金酸溶...
吕晨艳赵广华张拓
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天然高铁蛋白粉及其制备方法
本发明属于功能性食品领域，特别涉及一种天然高铁蛋白粉及其制备方法。该方法包括：磨豆浆、加热离心、加盐盐析、离心沉淀和冷冻干燥，过程如下：称取干豆，浸泡8～12小时后，用质量为干豆质量1～2倍的浓度为50mM的PBS缓冲液...
赵广华张拓邓建军陈芳胡小松
文献传递
几种豆类蛋白在肉制品中的应用被引量：2
2020年
我国有丰富的豆类资源,这些豆类是廉价、优质的天然植物蛋白质来源。豆类蛋白具有良好的营养价值和功能特性,越来越多地被应用于肉制品加工中,不仅能提高产品的出品率,改善产品的口感,而且能够大大地降低肉制品的生产成本。本文对大豆蛋白的特点、分类以及几种大豆蛋白在肉制品中的应用研究进行了综述、同时也简单介绍了豌豆蛋白、芸豆蛋白、鹰嘴豆分离蛋白、黑豆蛋白和绿豆蛋白等几种不同豆类蛋白在肉制品中的应用研究进展,为豆类加工和肉制品产业发展提供参考。
杨秀丽刘文营严湘军曹毛毛张拓
关键词：肉制品质构特性感官特性
一种驴脾蛋白补铁口服液及其制备方法
本发明公开了一种驴脾蛋白补铁口服液及其制备方法，成功将驴脾变废为宝，并解决了常规补铁剂吸收效果差、不良反应大等问题。驴脾蛋白补铁口服液的制备方法为：将新鲜或冻存驴脾剪切成小块，破碎、搅拌、过滤再进行均质；将均质液煮沸5～...
臧佳辰马佳骑赵广华吕晨艳张拓
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一种带有防护功能的饮食盒
本发明涉及一种带有防护功能的饮食盒，包括食物存储器、吸管和对接器；食物存储器与对接器连接为一体，或为分体独立结构；食物存储器包括存储壳体和在存储壳体内部用于存放液态食物的储腔；对接器包括对接壳体，以及设置在对接壳体上的至...
张拓赵广华臧佳辰吕晨艳
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天然高铁蛋白粉及其制备方法
本发明属于功能性食品领域，特别涉及一种天然高铁蛋白粉及其制备方法。该方法包括：磨豆浆、加热离心、加盐盐析、离心沉淀和冷冻干燥，过程如下：称取干豆，浸泡8～12小时后，用质量为干豆质量1～2倍的浓度为50mM的PBS缓冲液...
赵广华张拓邓建军陈芳胡小松
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一种固碳蛋白纤维水凝胶的制备方法
一种固碳蛋白纤维水凝胶的制备方法。本发明公开了一种可吸收二氧化碳的蛋白质水凝胶的制备方法，属于二氧化碳固定及利用领域。通过在酸性条件下加热β‑乳球蛋白制备淀粉样纤维，在一定质量浓度的β‑乳球蛋白纤维溶液中加入氧化镁纳米颗...
臧佳辰张豪赵广华吕晨艳张拓
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