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罗剑辉

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：内蒙古农业大学生命科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇啤酒
  • 2篇纤溶酶基因
  • 2篇酶基因
  • 2篇发酵
  • 2篇发酵特性
  • 2篇保健啤酒
  • 1篇血脂
  • 1篇溶酶
  • 1篇溶栓
  • 1篇酿酒
  • 1篇酿酒酵母
  • 1篇酿酒酵母菌
  • 1篇啤酒发酵
  • 1篇纤溶
  • 1篇纤溶酶
  • 1篇酵母
  • 1篇酵母菌
  • 1篇降血脂
  • 1篇工程菌
  • 1篇工程菌株

机构

  • 2篇内蒙古农业大...

作者

  • 2篇罗剑辉
  • 1篇田瑞华
  • 1篇段开红
  • 1篇魏立杰
  • 1篇牛爱华

传媒

  • 1篇酿酒科技

年份

  • 2篇2012
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
一株质粒转导纤溶酶基因工程菌株在啤酒发酵中的特性
2012年
研究了1株通过质粒转导而获得纤溶酶基因的下面发酵酵母在啤酒发酵中的特性,并进行规模为5 L的啤酒发酵试验,对啤酒主发酵过程中5个主要影响指标——pH值、双乙酰、酒精度、实际发酵度、总还原糖进行了测定。结果表明,各项指标与对照菌株相比差异较小,且都在正常范围之内,具有可应用于保健啤酒生产的潜能。
罗剑辉段开红田瑞华魏立杰牛爱华
关键词：保健啤酒纤溶酶发酵特性
降血脂溶栓保健啤酒的初步研究
本实验先对含连有纤溶酶基因的分泌型表达载体pPIC9K的大肠杆菌DH5α活化后,提取质粒,并将其转入酿酒酵母菌中,得到一株含有纤溶酶基因的酿酒酵母菌,并对外源基因的表达和稳定性做了分析。同时对重组酿酒酵母菌的发酵特性做了...
罗剑辉
关键词：保健啤酒酿酒酵母菌纤溶酶基因发酵特性
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