郝永伟
- 作品数：4 被引量：13H指数：3
- 供职机构：齐鲁工业大学食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：山东省科技发展计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 农户自制酸菜中益生潜力乳酸菌的分离鉴定被引量：3
- 2014年
- 从农户自制酸菜中分离,鉴定具有益生潜力的优质乳酸菌菌株。根据菌落形态,革兰氏染色和透明圈,从酸菜汁中初步分离到40株乳酸菌菌株,以耐人工胃液为筛选指标,从初筛菌中选择耐酸能力强的乳酸菌,用16sRNA分子生物学方法鉴定菌种。比较筛选菌的耐胆碱能力,产酸性能以及抑菌能力,从中挑选出综合能力最好的菌株。分离得到一株耐酸,耐人工肠液,耐胆碱,产酸能力强,对大肠杆菌,金黄色葡萄球菌和烟曲霉都具有抑制能力的植物乳杆菌。
- 郝永伟吕蕾刘新利
- 关键词：酸菜乳酸菌
- 诱导纤维堆囊菌高产埃博霉素的种间微生物筛选及鉴定被引量：2
- 2013年
- 微生物之间存在相互作用,引入异己微生物通常可以诱导某微生物的代谢调控。筛选到一株能促进纤维堆囊菌高产埃博霉素的微生物,鉴定为烟曲霉Aspergillus fumigatusM03。该菌株的有机粗提物可以诱导纤维堆囊菌埃博霉素A和B的产量分别提高72.3%和59.7%,其适量菌体水相粗提物也有相同的诱导作用,使埃博霉素A和B的产量分别提高25.6%和24.7%。该菌株的菌体水相粗提物高温失活后对埃博霉素合成的诱导作用消失,添加浓度增加时出现抑制作用。该菌株发酵液对埃博霉素的合成没有促进作用,且随着浓度的增加抑制作用增强。
- 李亚伟赵林郝永伟唐秀丽杨继坤高玉振刘新利
- 关键词：种间相互作用代谢调控烟曲霉纤维堆囊菌埃博霉素
- 植物乳杆菌的筛选、鉴定及制备工艺研究
- 乳酸菌是与人们生活密切相关的一类菌，在人们的生活中扮演着重要角色，如北方人喜欢吃的酸菜、酸奶、奶酪等食品中就含有丰富的乳酸菌。随着对乳酸菌研究的深入，人们发现一些乳酸菌具有许多有益健康的功效。这类乳酸菌称为益生菌。植物乳...
- 郝永伟
- 关键词：植物乳杆菌菌种鉴定抗逆性培养基优化胶囊化发酵工艺
- 文献传递
- 植物乳杆菌增菌培养基碳源优化被引量：4
- 2014年
- 对植物乳杆菌高效培养基碳源进行优化,选择廉价碳源。先确定植物乳杆菌的最适培养温度、最适pH、最适接种量。比较不同碳源的替代效果,选择发酵性能最好的碳源,优化碳源比例。结果在不降低发酵性能的前提下,蔗糖能部分替代葡萄糖作为碳源,节约了成本。
- 郝永伟吕蕾
- 关键词：植物乳杆菌
