梁剑锋
- 作品数：7 被引量：39H指数：4
- 供职机构：广西大学更多>>
- 发文基金：广西省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学经济管理化学工程更多>>
- 方便面汤料的现状及发展趋势被引量：6
- 2007年
- 为了更好地开发方便面汤料,该文介绍了方便面汤料的现状及汤料生产中存在的问题,详述了方便面汤料中生产科技化、原料天然化、风味个性化、卫生安全化和营养健康化等5个发展趋势,最后分析介绍了功能性调味料、低能量调味料、骨汤汤料和低盐保健化汤料等几种顺应市场需求的特色汤料。
- 吴丽梁剑锋刘婷婷余精中
- 关键词：方便面
- 生物表面活性剂及其在食品工业中的应用被引量：10
- 2007年
- 随着工业技术的发展,生物表面活性剂的应用越来越广泛。本文首先对其定义、种类、性质和优点进行了概述,进而介绍了生物表面活性的制备、提取及其在食品工业中的应用,最后对其发展前景进行了展望。
- 吴丽余精中梁剑锋刘婷婷
- 关键词：生物表面活性剂提纯
- 铜试剂分离法测定煮糖罐积垢中的钙镁含量
- 2007年
- EDTA滴定法是测定钙、镁含量的经典方法之一,但由于积垢成分比较复杂,在测定煮糖罐积垢中的钙、镁离子时,产生指示剂封闭现象,使用常规掩蔽剂不能解决此问题。在pH为3左右的酸性溶液中,用六次甲基四胺和铜试剂能够较好地分离出干扰离子。与原子吸收法相比,其测定结果比较准确,且操作简单。
- 吴丽周晓薇梁剑锋
- 关键词：铜试剂原子吸收积垢
- 煮糖罐积垢中铁含量的测定被引量：2
- 2007年
- 在pH2～3的酸性溶液中,磺基水杨酸作指示剂,用EDTA标准溶液滴定积垢中铁含量。与常规的邻二氮菲分光光度法进行对照,结果一致。EDTA滴定法作为煮糖积垢中铁含量的一种检测方法,操作方便、快捷,且所需稀释的倍数较小,尤其适合于铁含量较大的煮糖积垢。
- 吴丽梁剑锋周晓薇李红阳小洋（编校）
- 关键词：EDTA滴定积垢铁
- 醇法提取大豆浓缩蛋白工艺条件研究被引量：9
- 2007年
- 本试验采用乙醇浸出,一次脱溶的工艺生产醇法大豆浓缩蛋白,研究了乙醇浓度、浸出时间、浸出温度及固液比几个单因素对产品质量的影响,测定了产品中粗蛋白干基含量、氮的可溶性指数(NSI)等产品指标。通过正交试验确定了最佳的工艺生产条件。
- 梁剑锋周晓薇李红吴丽
- 关键词：大豆浓缩蛋白乙醇浸出正交试验
- 黄芪多糖的分离和纯化被引量：10
- 2007年
- 介绍和分析黄芪多糖的分离和纯化方法。
- 吴丽刘婷婷梁剑锋余精中
- 关键词：黄芪多糖
- 甘蔗废蜜制取高果糖浆工艺技术的研究
- 以甘蔗废蜜为原料制取高果糖浆，可以提高糖厂副产品的附加值。通过对甘蔗废蜜制取高果糖浆的工艺技术(预处理、酸解、分离、异构化、精制)的工艺条件进行研究，为甘蔗废蜜制取高果糖浆工业化生产提供了切实可行理论依据。本课题的主要研...
- 梁剑锋
- 关键词：高果糖浆工艺技术
- 文献传递
