王定昌
- 作品数：26 被引量：165H指数：7
- 供职机构：中国食品发酵工业研究院更多>>
- 发文基金：“九五”国家科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程环境科学与工程农业科学更多>>
- 荞麦蛋白的开发生产被引量：7
- 2005年
- 对年产300吨荞麦蛋白项目建设,所需设备、土建、产品成本和各项技术经济指标作了全面的测算。
- 王定昌徐达伍
- 关键词：荞麦蛋白绿色健康食品
- 说味精谈鸡精被引量：1
- 2000年
- 王定昌
- 关键词：调味料味精鸡精营养成分
- 酶母工业的50年回顾和展望
- 王定昌
- 关键词：食品发酵酵母饲料酵母
- 文献传递
- 利用粉丝废水生产饲料酵母被引量：3
- 2001年
- 对粉丝废水的主要成分进行了分析,并通过100L和结果试验及酵母发酵液蒸发浓缩装置的选型及工艺的设计研究,确定了无污染生产酵母粉的新工艺,白营养成分分析及对鸡、猪的消化吸收试验,得出其营养成分与美国当于玉米和小麦蛋白;可消化性超过了豆粕,接近进口鱼粉。
- 王定昌
- 关键词：粉丝废水蛋白成分饲料酵母生产工艺废水处理
- 酵母菌与食品被引量：6
- 2012年
- 从酵母的由来、特性及营养价值等方面,阐述了酵母菌与食品的紧密关系,对人体健康的有益作用,指出酵母菌在食品中应用的未来发展前景,为相关人员提供了参考依据。
- 王定昌
- 关键词：酵母内容物
- 味精废水的综合利用和治理被引量：6
- 2006年
- 综合利用玉米浸泡水、味精废水和玉米皮渣酶解糖液生产饲料酵母和酵母饲料,既能解决环境污染,又能得到较好的经济效益,使工厂实现清洁生产。
- 王定昌徐达伍
- 关键词：饲料酵母酵母饲料清洁生产循环经济
- 糙米酵素的功能与开发被引量：29
- 2001年
- 王定昌赖荣婷
- 关键词：糙米酵素营养价值保健作用发酵糙米
- 玉米浸泡水发酵法生产单细胞蛋白(饲用酵母)全干燥新工艺
- 本文对玉米浸泡水发酵法生产单细胞蛋白(饲用酵母)全干燥新工艺进行了介绍。文章围绕基本原理、工艺流程、应用效果、推广前景等问题进行了论述。
- 王定昌
- 关键词：发酵工业饲用酵母
- 文献传递
- 玉米淀粉厂的综合利用被引量：1
- 2007年
- 介绍利用生产玉米淀粉时,玉米皮渣、玉米浸泡水、黄浆水等废弃物,生产饲料酵母的新工艺,为玉米淀粉生产中副产品综合利用提供了新途径。
- 王定昌徐达伍
- 关键词：玉米浸泡水玉米皮渣饲料酵母喷射器板式蒸发器
- 核酸酵母产品的开发和应用被引量：11
- 2002年
- 核酸酵母生产是将单细胞蛋白和核糖核酸生产结合起来 ,它的产品为脱核酵母和核糖核酸。脱核酵母是一种蛋白质含量高达 5 0 %以上的单细胞蛋白 ,属优质饲料蛋白。核酸广泛应用于食品工业、医药工业和农业上。利用玉米淀粉为原料 ,采用综合高技术生物加工工艺 ,先生产酵母 ,再由酵母提取核酸 ,并通过单细胞蛋白生产技术消化生产过程中的废水 ,降低单细胞蛋白生产成本 ,综合经济效益和社会效益显著。
- 王定昌徐达伍
- 关键词：核酸酵母核糖核酸核苷酸
