李光辉
- 作品数：18 被引量：148H指数：8
- 供职机构：西北农林科技大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家苹果产业技术体系建设专项国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学自动化与计算机技术理学更多>>
- 石榴籽多酚的提取及其种壳种仁抗氧化活性研究被引量：18
- 2012年
- 以安徽怀远所产的"玉石籽"石榴为试材,研究乙醇体积分数、提取温度、提取时间、螯合剂六偏磷酸钠的添加量、pH值及料液比对提取效果的影响,并对提取工艺进行优化;分别提取石榴籽种壳及种仁中的多酚类物质,比较石榴籽种壳及种仁提取物中总酚、黄酮及原花色素含量及体外抗氧化能力。结果表明:在pH4.0、提取温度60℃、六偏磷酸钠添加量0.4%、液料比20:1的条件下,用60%乙醇提取100min,石榴籽中多酚的提取效果较好;石榴籽富含原花色素,原花色素是石榴籽抗氧化成分中的主要成分,石榴籽中多酚类物质——尤其是原花色素主要集中于种仁部位。
- 任亚梅李光辉许永涛
- 关键词：种壳种仁多酚抗氧化性
- 苹果品种及损伤苹果的FT-NIR鉴别研究被引量：11
- 2012年
- 用傅里叶近红外光谱技术(FT-NIR)对不同品种的苹果以及损伤嘎啦和完好嘎啦进行快速、无损检测,比较不同判别方法对所建立的区分苹果品种及苹果损伤模型的影响。结果表明:损伤嘎啦和完好嘎啦的近红外图谱经小波分析预处理后,用12000～4000cm-1波数范围的前5个主成分分别结合多层感知神经网络、径向基神经网络、Fisher判别3种方法所建立的判别模型对未知样本的正确判别率分别为97.8%、87.2%和84.8%,基于权重法用多元线性回归(MLR)所选择的特征波长所建立的Fisher判别模型对未知样本的正确判别率为89.1%;用偏最小二乘判别(PLS-DA)所建立的判别模型对未知样本的正确判别率为100%,由于PLS-DA模型对训练集和验证集的正确判别率均为100%,因此PLS-DA模型优于其他模型。不同品种苹果的光谱经平滑预处理后,用全波数范围12000～4000cm-1的前6个主成分所建立的判别模型优于经验波数范围8000～4500cm-1所建立的判别模型,其较优模型对建模集和验证集的正确判别率分别为90.9%和92.1%。近红外光谱技术结合化学计量学可以快速、无损鉴别苹果是否有损伤以及不同品种的苹果。
- 李光辉任亚梅任小林赵玉李帅苏晋文刘朵
- 关键词：苹果近红外技术FISHER判别
- 猕猴桃贮藏保鲜过程中1-MCP处理临界浓度的研究被引量：25
- 2013年
- 为了探讨采后猕猴桃果实的保鲜途径,以"秦美"猕猴桃为材料,研究不同浓度1-MCP处理对(0±1.0)℃贮藏的"秦美"猕猴桃生理、生化和品质的影响,得出较优的处理浓度及范围,为1-MCP在猕猴桃采后贮藏保鲜中的应用提供技术依据。结果表明:5种浓度1-MCP处理中,1.00μL/L1-MCP处理的猕猴桃保鲜效果最好,其次是0.10、10.00和100.00μL/L3种处理,它们的差异不明显;保鲜效果最差的是0.01μL/L1-MCP处理,仅略优于对照。较优的1-MCP处理浓度范围0.10～10.00μL/L,其中1.00μL/L1-MCP处理方法保鲜的效果最好。
- 任亚梅唐远冒李光辉宋小青张艳宜
- 关键词：猕猴桃1-MCP处理贮藏乙烯
- 石榴皮单宁的提取、纯化及抑菌作用的研究被引量：10
- 2014年
- 石榴皮中含有丰富的单宁类物质,具有良好的抑菌活性。以丙酮为提取溶剂,采用超声波辅助法对石榴皮单宁进行提取,并用Amberlite XAD-16大孔吸附树脂纯化,经高效液相色谱对其组分进行分析后,采用琼脂稀释法做最小抑菌浓度实验,结果表明:石榴皮提取物的主要成分为安石榴苷,纯化后质量浓度由12.3%提高到64.2%;石榴皮粗提物对金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、沙门氏菌和大肠杆菌的最小抑菌浓度分别为0.312、10、0.625mg/mL和大于10mg/mL,纯化物对四种菌的最小抑菌浓度分别为0.156、5、0.625、10mg/mL。
- 徐云凤李光辉梁秀君沙影陆继源夏效东
- 关键词：纯化高效液相色谱抑菌作用
- 苹果近红外无损检测技术研究
- 中国是苹果生产大国，但是鲜苹果的出口量还不足全国总产量的4%，主要原因是苹果采后的商品化处理能力较低;近红外光谱检测技术具有无前处理、无污染、无破坏性、重现性好、检测速度快等优点，现已广泛应用于食品、农业、医学等领域。应...
- 李光辉
- 关键词：苹果近红外
- 文献传递
- U盘
- 1.本外观设计产品的名称：U盘。;2.本外观设计产品的用途：用于存储数据资料。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。;1.本外观设计产品的名称：U盘。;2.本外观设计产品的...
- 刘双齐邢皓然李光辉袁川
- 安石榴苷的纯化及对金黄色葡萄球菌抑菌作用的研究被引量：11
- 2014年
- 采用超声波辅助法从石榴皮中提取单宁类物质,并用Amberlite XAD-16大孔吸附树脂进行柱层析,以甲醇梯度洗脱法进行纯化,经高效液相色谱对其组分进行分析后,以安石榴苷含量最高的组分对金黄色葡萄球菌进行抑菌实验,分别测得抑菌圈直径和最小抑菌浓度,并检测了安石榴苷对金黄色葡萄球菌生长曲线的影响。液相结果表明,随着洗脱剂浓度的升高,安石榴苷的含量呈现先升高后降低的趋势,最高含量达79.6%;抑菌结果表明,安石榴苷纯化物对金黄色葡萄球菌有明显的抑菌效果,最小抑菌浓度为0.1mg/m L,安石榴苷纯化物以剂量依赖的形式抑制金黄色葡萄球菌的生长。
- 徐云凤李光辉封雨晴吕晓英吴倩夏效东
- 关键词：石榴皮纯化高效液相色谱抑菌作用
- 外界环境和食品体系对菊苣酸稳定性的影响被引量：5
- 2015年
- 本实验研究pH值、温度、金属离子、紫外线以及不同食品体系(果汁饮料、奶粉和果冻)对菊苣酸稳定性的影响。菊苣酸的含量由高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)测定。结果表明:随着pH值(3、5、7、9)和温度(60、70、80℃)的升高,菊苣酸的稳定性逐渐降低;相同浓度的Na+和K+对菊苣酸的稳定性无显著影响,但Ca2+溶液遇菊苣酸会瞬间发生变色反应;菊苣酸对紫外线敏感度较高,且在甲醇中的异构化率明显高于在水中的异构化率;菊苣酸在果汁饮料中,室温(25℃)贮藏3个月后保存率约为85%,4℃贮藏3个月后含量无明显变化;室温下避光贮藏3个月,菊苣酸在奶粉和果冻体系中能够保持相对稳定。不同食品体系对菊苣酸稳定性的影响有差异,总体上食品体系能在一定程度上维持菊苣酸的稳定性,保护其免受降解。
- 甘婧李光辉封雨晴夏效东
- 关键词：菊苣酸稳定性高效液相色谱法
- 猕猴桃汁射频杀菌工艺初探被引量：15
- 2015年
- 本研究选用鲜榨猕猴桃汁为研究对象,以沙门氏菌为受试菌,使用固定频率为27.12MHz的射频设备进行处理,研究了处理时间、极板间距以及猕猴桃汁厚度对射频杀菌效果的影响。通过正交实验得出射频杀菌的最优条件为:极板间距105mm、处理时间210s、猕猴桃汁厚度为45mm。该条件下射频处理可使猕猴桃汁中的沙门氏菌下降8个以上数量级。同时,本研究还比较了巴氏杀菌和射频杀菌对猕猴桃汁中维生素C含量的影响,结果表明相比巴氏杀菌,射频杀菌能更好地保持猕猴桃汁中维生素C。
- 吕晓英王绍金吴倩李光辉封雨晴徐云凤夏效东
- 关键词：猕猴桃汁射频处理杀菌
- 移动硬盘盒
- 1.本外观设计产品的名称：移动硬盘盒。;2.本外观设计产品的用途：用于移动硬盘盒。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。;1.本外观设计产品的名称：移动硬盘盒。;2.本外观...
- 李光辉邢皓然刘双齐靳荣达马文龙
