王晶
- 作品数：3 被引量：1H指数：1
- 供职机构：华中科技大学生命科学与技术学院资源生物学与生物技术研究所更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>
- 臭马比木中喜树碱的分布及含量测定
- 目的:探讨臭马比木药材不同部位中喜树碱的含量,为进一步合理利用和保护该种植物资源提供科学依据。方法 :采用高效液相的检测方法,色谱柱为Kromasil-C柱(1 50×4.6mm,5μm);流动相为甲醇:水=1:1;流...
- 敖明章王晶石月
- 关键词：喜树碱高效液相
- 文献传递
- D101型大孔树脂分离纯化甘草光甘草定工艺研究
- 目的:研究大孔树脂吸附法分离光果甘草中光甘草定的最佳工艺条件及参数。方法 :取光果甘草提取液(浓度为0.93mg/mL)10mL以2BV/h的速度上大孔树脂柱,先用3倍柱体积水与低浓度乙醇溶液洗脱除去杂质,然后用4倍柱...
- 敖明章石月王晶
- 关键词：光果甘草光甘草定大孔树脂
- 文献传递
- 不同热处理方式对大豆液体制品品质的影响被引量：1
- 2011年
- 大豆营养丰富,为了更好地摄取大豆中的营养,有效地消除大豆中的抗营养因子是关键。检测几种热处理方式得到的大豆液体制品中植酸、皂苷和胰蛋白酶抑制剂的含量变化,以及蛋白质、总氨基酸、游离氨基酸、脂肪酸和矿物质的含量变化。结果表明,不同热处理方式对大豆液体制品中主要营养物质含量有一定影响。和其他热处理方法相比,采用125℃、0.135MPa破碎匀浆10min的方法处理大豆液体制品时,总蛋白及总氨基酸的含量略有提高,游离氨基酸中有的组分含量提高,有的组分含量有所下降;同时,该热处理方法可减少胰蛋白酶抑制剂、皂苷和植酸抗营养因子含量,其消除胰蛋白酶抑制剂和皂苷的效果十分明显。因此,125℃、0.135MPa处理10min是一种较为理想的热处理方式。
- 李唯石月王晶马云峰余龙江
- 关键词：营养物质抗营养因子胰蛋白酶抑制剂
