孟亚楠
- 作品数：4 被引量：164H指数：4
- 供职机构：山东农业大学林学院东农业大学生态与环境重点实验室更多>>
- 发文基金：山东省自然科学基金山东省农业良种工程项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 甘肃麦积山景区核桃坚果品质比较研究被引量：8
- 2010年
- 甘肃麦积山景区是秦岭生物多样性的重要组成部分和西段的代表地段,景区内核桃原生分布,栽培历史悠久。在麦积山景区筛选了17个核桃优树,在山东泰山筛选了7个核桃优树,连同栽培品种香玲、元林,对比分析了麦积山景区核桃优树的坚果性状。结果显示,麦积山核桃优树的果实较小,坚果重平均为9.98g,而泰山核桃优树的坚果较大,坚果重平均达22.49g。泰山核桃优株的平均坚果重、壳厚、横径、缝横径极显著高于麦积山核桃优株,纵径显著高于麦积山核桃优株,但出仁率极显著低于麦积山核桃优株。麦积山核桃优树脂肪和蛋白质含量的平均值和泰山核桃优树脂肪和蛋白质含量的平均值没有显著差异,但供试的所有优树间脂肪和蛋白质含量有极显著差异,麦积山优树GS-17的脂肪含量高达70.24%,GS-12的蛋白质含量达到了20.31%。供试优树的脂肪酸和氨基酸组成相差不大,但必须氨基酸均比美国国家营养数据库公布值为高。研究为更好地利用麦积山景区的核桃资源提供了科学依据。
- 孟亚楠常瑞琪叶永明周引平杨世勇杨克强
- 关键词：核桃坚果性状脂肪脂肪酸蛋白质
- 核桃杂交后代群体及优选单株种仁中粗蛋白质和粗脂肪含量的遗传特性被引量：6
- 2011年
- 为明确核桃(Juglans regia L.)种仁中粗蛋白质和粗脂肪含量的遗传特性,分别对品种‘元林’(母本)和‘青林’(父本)及其杂交后代群体种仁的粗蛋白质和粗脂肪含量及其遗传参数进行了测定及分析;并在此基础上,比较分析了15个优选单株种仁的粗蛋白质和粗脂肪含量以及种仁油的脂肪酸组成。结果显示:‘元林’和‘青林’及其杂交后代群体种仁中粗蛋白质含量均值分别为17.61%、19.28%和19.70%,变异系数分别为4.25%、7.99%和18.75%;粗脂肪含量均值分别为61.03%、59.28%和57.61%,变异系数分别为10.54%、4.93%和9.56%。杂交后代群体种仁的粗蛋白质及粗脂肪含量的各遗传参数均有较大差异;单株间粗蛋白质含量差异极显著(P≤0.01),遗传力(H2)和相对遗传增益(ΔG')分别为0.93和33.12%;粗脂肪含量差异显著(P≤0.05),H2和ΔG'分别为0.92和19.06%。15个优选单株种仁的粗蛋白质和粗脂肪含量分别为15.78%～25.22%和50.41%～64.69%,其中,单株6-7、5-19和3-19的粗蛋白质和粗脂肪含量均较高。优选单株种仁油由亚油酸、油酸、α-亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸、顺-11-二十碳烯酸和花生酸组成,以亚油酸相对含量最高(61.57%),不饱和脂肪酸总相对含量达87.48%。研究结果表明:与亲本相比,核桃杂交后代种仁的粗蛋白质含量较高、粗脂肪含量较低;对杂交后代进行优良单株筛选可获得粗蛋白质和粗脂肪含量较高的遗传增益。
- 安海山孟亚楠杨克强侯立群
- 关键词：杂交后代粗蛋白质含量粗脂肪含量脂肪酸组成
- 核桃坚果性状遗传特性与优系选择研究
- 核桃（Juglans regia L.），是重要的坚果和木本油料树种。核桃种仁含有多种脂肪、蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物以及维生素B、C和E，是世界传统的坚果食品。本研究以早实核桃品种元林和晚实核桃品种青林及其杂交后...
- 孟亚楠
- 关键词：核桃优良单株综合评价遗传力
- 核桃营养价值研究进展被引量：147
- 2009年
- 核桃(Juglans regia L.)营养与药用价值是近年来研究的热点之一,含有最适宜人体健康的ω-3脂肪酸、褪黑激素、生育酚和抗氧化剂等,可有效减缓和预防心脏病、癌症、动脉疾病、糖尿病、高血压、肥胖症和临床抑郁症的发生。就核桃营养价值和核桃对人体健康与疾病预防等方面的研究进展进行了综述。
- 李敏刘媛孙翠孟亚楠杨克强侯立群王钧毅
- 关键词：核桃Ω-3脂肪酸褪黑激素生育酚抗氧化剂
