范子剑
- 作品数：4 被引量：37H指数：3
- 供职机构：南京农业大学作物遗传与种质创新国家重点实验室更多>>
- 发文基金：高等学校学科创新引智计划“十一五”国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 响应面法优化发芽豇豆积累γ-氨基丁酸工艺条件的研究被引量：20
- 2010年
- 以豇豆为原料,利用发芽过程积累γ-氨基丁酸。通过单因素及响应面试验研究浸泡温度和时间、发芽温度和时间等因素对γ-氨基丁酸积累量的影响,确定豇豆最佳发芽工艺参数。结果表明:在浸泡温度34℃和浸泡时间25h、发芽温度33℃和发芽时间24h的条件下,豇豆中γ-氨基丁酸的含量达到203.53mg/100g,是未发芽豇豆中γ-氨基丁酸的7.48倍。同时建立浸泡温度和时间、发芽温度和时间与γ-氨基丁酸含量之间的二次多项式模型,该模型可以很好地预测豇豆在发芽过程中的γ-氨基丁酸含量。
- 申迎宾范子剑麻浩
- 关键词：豇豆发芽响应面
- 溶剂法提取南瓜肌醇的工艺研究被引量：8
- 2009年
- 对比不同极性溶剂、溶剂浓度、浸提时间、浸提温度、料液比等因素对南瓜肌醇提取效果,并通过正交试验确定最佳的提取方案。结果表明:以提取效果最好的乙醇做溶剂时,溶剂浓度为60%、浸提时间2.5h、浸提温度60℃、料液比为1∶30(W∶V)和2级浸提时,能达到最佳的提取效果。
- 范子剑申迎宾麻浩
- 关键词：南瓜肌醇溶剂浸提
- 南瓜中肌醇的提取纯化及其特性研究
- 肌醇属维生素产品,广泛存在于各种天然动物、植物及微生物组织中。肌醇主要应用于医药、食品、饲料、日化等行业,是一种高附加值的精细化工原料。近年来该产品由于一些新用途的不断开发而成为国际市场上紧俏的化工商品之一。本研究以自育...
- 范子剑
- 关键词：南瓜肌醇纯化
- 文献传递
- 萌芽时间、温度以及不同浸泡液对萌芽豇豆γ-氨基丁酸含量的影响被引量：10
- 2009年
- γ-氨基丁酸(GABA)是一种功能性成分,在食品中有着广阔的利用前景。该实验以豇豆为原料,研究了发芽温度和时间对豇豆发芽率和GABA含量的影响,同时分析了不同浸泡液对萌芽豇豆中GABA含量的影响。结果表明:在20～30℃下萌发24h,豇豆发芽率高且出芽整齐。在30℃下,萌发24h的豇豆GABA含量高达815.21μg/g,较萌发前高158.32μg/g。在浸泡液pH为4时,萌芽豇豆GABA含量可达2330.90μg/g,为萌发前豇豆GABA含量的4倍左右。Ca2+浓度在0.1mmol/L时,GABA含量可高达886.24μg/g,继续增加Ca2+浓度,则GABA含量降低。磷酸吡哆醛(PLP)浸泡液浓度在4mmol/L时,萌芽豇豆GABA的含量可达843.14μg/g,较萌发前提高了20%左右。VB6浸泡液在1mmol/L时,萌芽豇豆GABA含量为966.61μg/g,是萌芽前豇豆GABA含量的1.5倍左右。NaCl和L-谷氨酸浸泡液不能起到促进萌发豇豆富集GABA的作用。可见通过控制发芽时间和温度以及选择合适的浸泡液培养,能有效调节豇豆富集GABA。
- 申迎宾范子剑王显生麻浩
- 关键词：豇豆GABA
