许旭
- 作品数：3 被引量：11H指数：2
- 供职机构：中国海洋大学更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划“十一五”国家科技支撑计划国家鲆鲽类产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 海产品中异尖科线虫生物学检测技术的研究
- 蛔目异尖科线虫/(anisakid larvae/),是一类广泛分布于海洋动物的寄生虫,人类异尖线虫病是因为食入了含活异尖科第三期幼虫的海鱼和鱿鱼而引起。我国出入境部门相继报道进口鱼类查出该幼虫,并将异尖线虫列为国家禁止...
- 许旭
- 关键词：酶消化ELISA海产品
- 文献传递
- 海产鱼类中异尖线虫酶消化检测技术的研究与应用被引量：4
- 2010年
- 以3种海鱼(牙鲆、狭鳕、鲱鱼)为样本,针对海产品中主要的致病性寄生虫-异尖线虫,开展了酶消化检测技术的研究。根据鱼肉消化前后干物质的质量变化设计了胃蛋白酶消化效率的计算方法,并按照鱼肉∶消化液=1∶10(g/mL)的反应比例,分别确定了酶水解鱼肉的最佳条件为:初始pH值为1.1,温度为37℃,酶活力为8 U/mL左右;消化后所得的虫体采用多重PCR方法替代传统的形态学观察进行种属鉴定,从而初步建立了基于酶水解-多重PCR的异尖线虫的酶消化检测体系。实际样本检测表明,该技术可以较为准确、快速地用于海产鱼类中简单异尖线虫(Anisakis simplex)和伪地新线虫(Pseudoterranova decipiens)的确证性检测。
- 许旭黄维义隋建新林洪鲜均章励建荣曹立民
- 关键词：海产鱼类酶消化多重PCR
- 海产品中异尖线虫危害及其检测控制研究进展被引量：7
- 2009年
- 异尖线虫为蛔目异尖科线虫,是一类广泛分布于海洋动物的寄生虫,为国家禁止入境的二类动物寄生虫。人类异尖线虫病是因为食入了含活异尖科第三期幼虫的海鱼和海产软体动物而引起。近些年随着生鲜海产品消费量的增多,我国人民感染异尖线虫病的可能性不断加大,必须予以足够的重视。本文总结了异尖线虫在海产品中的分布情况及致病性,并重点就目前海产品中异尖线虫的检测技术以及危害控制技术,对近年来的相关研究情况进行了综述。
- 许旭林洪隋建新李宗妍励建荣曹立民
- 关键词：海产品
