吴萍
- 作品数：12 被引量：68H指数：6
- 供职机构：南京农业大学动物科技学院更多>>
- 发文基金：苏北科技发展专项资金项目国家现代农业产业技术体系建设项目江苏省科技支撑计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学环境科学与工程更多>>
- 南京和潍坊猪肉中重金属及部分微量元素含量调查被引量：6
- 2011年
- 本试验就南京和潍坊市的农贸市场和大型超市的猪肉进行随机抽样,检测猪肉腿肌中重金属(砷、铅、镉、汞、铬、铜)及部分矿物质微量元素(铁、锰、锌)的含量。结果表明,潍坊的猪肉检测指标均符合我国肉食品中的卫生标准,可以安全食用,但南京部分猪肉中存在一定的铅超标现象,超标率达38.46%;所检猪肉中锰的含量较低,锌的含量较高。
- 吴萍祝溢锴周岩民
- 关键词：猪肉重金属矿物质
- 常规植物甾醇和新型植物甾醇对肉鸭生长及肌肉品质的影响
- 近年来,植物甾醇作为一种新型的饲料添加剂,在鸡、肉鸭和猪上的研究比较多,研究表明植物甾醇具有促生长和降低体内胆固醇的作用。以往的试验主要采用常规植物甾醇为试验材料,但常规植物甾醇的溶解度和吸收利用率低,这限制了植物甾醇在...
- 吴萍陈跃平温超唐志刚周岩民
- 关键词：植物甾醇肉鸭肌肉品质
- 规模化育肥猪场饲料、猪肉及粪便中重金属含量调查
- 本实验对江苏省两个育肥猪场的饲料、猪肉和粪样进行抽样调查，分析其中的重金属Cu、Zn、Pb、Cd、Cr含量。结果表明，两个猪场的育肥猪饲料中Cu、Zn含量分别超标191.7％、10.6％和41.4％、51.3％，粪便中的...
- 吴大伟李亚学吴萍周岩民
- 关键词：育肥猪场重金属含量污染治理饲料猪肉粪便
- 文献传递
- 不同初生重对肉鸡生长发育和血清激素的影响
- <正>引言/目的经过几十年的发展,我国已成为世界第二大肉鸡生产国,肉鸡饲养标准和营养调控得到了广泛研究与应用,但初生雏鸡的质量评价和分级饲养方面的研究尚不够完善,目前暂无成熟的评价雏鸡质量的指标。雏鸡质量的评价指标包括定...
- 温超陈跃平吴萍王恬周岩民
- 文献传递
- 规模化育肥猪场饲料、猪肉及粪便中重金属含量调查
- 本实验对江苏省两个育肥猪场的饲料、猪肉和粪样进行抽样调查,分析其中的重金属Cu、Zn、Pb、Cd、Cr含量。结果表明,两个猪场的育肥猪饲料中Cu、Zn含量分别超标191.7%、10.6%和41.4%、51.3%,粪便中的...
- 吴大伟李亚学吴萍周岩民
- 关键词：育肥猪重金属饲料猪肉粪便
- 文献传递
- 不同类型植物甾醇对蛋鸡脂类代谢的影响被引量：13
- 2012年
- 旨在研究不同类型植物甾醇对蛋鸡脂类代谢的影响。选用72只30周龄伊莎褐蛋鸡,随机分为3组,每组8个重复,每重复3只。试验分组如下:(1)对照组,饲喂基础日粮;(2)天然植物甾醇组(NP),饲喂基础日粮+22.2 mg/kg天然植物甾醇(纯度为90%,植物甾醇净含量为20 mg/kg);(3)水溶性植物甾醇组(WP),饲喂基础日粮+50 mg/kg水溶性植物甾醇(纯度为40%,植物甾醇净含量为20 mg/kg)。试验为期8周。结果表明,添加2种植物甾醇使第4周血清三酰甘油(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量较对照组均有降低的趋势(P<0.1);WP组第4周脂蛋白脂酶(LPL)、肝脂酶(HL)和总酯酶(TL)活性较对照组有提高趋势,NP组血清HL活性也有提高的趋势(P<0.1),但在第8周各组均无显著差异;WP组第8周的蛋黄胆固醇含量显著低于NP组(P<0.05),而NP组与对照组差异不显著。本试验结果提示2种植物甾醇均有降低血脂和提高脂蛋白代谢酶活性的趋势,且此趋势随着时间的延长而逐渐消失,但对蛋黄胆固醇沉积无显著影响,只有WP在饲喂一段时间后有一定降低作用。
- 温超吴萍杨卫兵周岩民
- 关键词：植物甾醇水溶性蛋鸡脂类代谢
- 乳化剂对樱桃谷鸭生产性能、肌肉品质和脂类代谢的影响被引量：8
- 2012年
- 将540只1日龄樱桃谷鸭随机分为3组,每组6个重复,每重复30只,分别饲喂添加0(对照组)、200、400 mg·kg-1乳化剂的试验日粮,试验期为42 d,研究不同含量乳化剂对樱桃谷鸭生长性能、肌肉品质和脂类代谢的影响.结果表明:添加400 mg·kg-1乳化剂可显著降低樱桃谷鸭前期料重比(P<0.05),提高42 d体重(P<0.05);添加200 mg·kg-1乳化剂可显著降低胸肌48 h滴水损失(P<0.05),提高胸肌24 h的pH(P<0.05).与对照组和200 mg·kg-1乳化剂组相比,添加400 mg·kg-1乳化剂可显著提高血清中的甘油三酯(TG)含量(P<0.05).添加200 mg·kg-1乳化剂可显著降低血清中的低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量(P<0.05),添加乳化剂对血清中的高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、极低密度脂蛋白胆固醇(VLDL-C)和血清中的总胆固醇(TC)含量均无显著影响(P>0.05).结果提示,日粮中添加400 mg·kg-1乳化剂可提高樱桃谷鸭生产性能,添加200 mg·kg-1可改善胸肌肌肉品质,添加不同含量乳化剂均能不同程度改善脂类代谢.
- 陈跃平吴萍温超周岩民
- 关键词：乳化剂樱桃谷鸭肌肉品质脂类代谢
- 不同类型植物甾醇对肉鸭生长及肌肉品质的影响被引量：12
- 2012年
- 旨在研究不同类型植物甾醇对肉鸭生产性能、体脂沉积、体成分及肌肉品质的影响。选用1日龄樱桃谷肉鸭540只,随机分为3组,每组6个重复,每重复30只,分别饲喂以下3种日粮:(1)对照组(C):基础日粮;(2)试验1组(Ⅰ):基础日粮+20 mg.kg-1植物甾醇A;(3)试验2组(Ⅱ):基础日粮+20 mg.kg-1植物甾醇B,饲养时间为42 d。结果表明:日粮中添加不同类型植物甾醇均极显著降低前期料重比(P<0.01);与植物甾醇A相比,日粮中添加植物甾醇B极显著增加了21 d平均体重和前期平均日增重(P<0.01),但极显著降低后期平均日增重(P<0.01);日粮中添加植物甾醇A和植物甾醇B,均能显著降低肝脏中胆固醇的含量,分别降低了15.92%(P<0.05)和24.57%(P=0.01);日粮中添加植物甾醇A极显著降低肉鸭胸肌的滴水损失(24 h和48 h)(P<0.01);日粮中添加20 mg.kg-1不同类型植物甾醇对肉鸭的肌间脂肪厚度、皮下脂肪厚度、水分、粗脂肪、粗蛋白、pH均无显著影响(P>0.05)。结果提示,日粮中添加植物甾醇A和植物甾醇B均能降低肉鸭肝脏胆固醇的含量,且前期添加植物甾醇B、后期添加植物甾醇A更有利于肉鸭的生长;植物甾醇A能够在一定程度上改善鸭肉品质。
- 吴萍陈跃平温超唐志刚周岩民
- 关键词：植物甾醇肉鸭肌肉品质
- 镉在鲤鱼组织内的蓄积及对血浆指标的影响被引量：8
- 2011年
- 随着工业的迅速发展,水环境中的镉污染日趋严重,镉的蓄积性强,毒性高。为了进一步研究镉在鱼类不同组织内的蓄积及其对血浆指标的影响,以鲤鱼(Cyprinus carpio)为受试生物,设置3个浓度梯度,镉浓度分别为0(对照组)、5和50μg·L-1,试验周期为30d。结果显示,随着暴露时间的延长,染毒组鲤鱼鳃、肝胰脏和肾脏中镉蓄积量与对照组相比均显著升高(p<0.05),其中肾脏蓄积量最大,其次为肝胰脏和鳃,且50 μg·L-1染毒组各组织镉蓄积量显著高于5 μg·L-1染毒组(p<0.05);30d时,5和50 μg·L-1染毒组鳃、肝胰脏和肾脏中镉蓄积量分别为对照组的12.3和43.5倍、5.1和27.3倍、11.9和70.8倍;鲤鱼肌肉中仅检测到微量镉(0.02～0.04mg·kg-1),且暴露时间和镉暴露浓度不影响肌肉中镉的蓄积量。整个试验期间,各染毒组血浆中钙和磷含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性、丙二醛(MDA)含量和谷草转氨酶(GOT)活性与对照组相比无显著差异(p>0.05)。研究表明,不同程度的水体镉污染均能造成鲤鱼各组织(肌肉除外)内较高浓度的镉蓄积,但对血浆指标无显著影响。
- 侯晓莹吴萍祝溢锴王菁李林枫周岩民
- 关键词：镉蓄积量鲤鱼
- 不同孔径筛片粉碎团头鲂饲料对其加工性状、鱼体生长和消化酶活性的影响被引量：5
- 2011年
- 将团头鲂饲料原料用锤片式粉碎机在3种不同孔径(0.8、1.0、1.2 mm)的筛片下进行粉碎然后制成颗粒料,并选用450尾团头鲂随机分为3组,每组5个重复,分别饲喂上述3种饲料,研究不同孔径筛片粉碎团头鲂饲料对其加工性状、鱼体生长和消化酶活性的影响。结果表明,筛片孔径与粉碎机产量呈正相关,与单位产量电耗呈负相关,1.2 mm孔径组的饲料硬度显著或极显著低于另两组,0.8 mm孔径组饲料溶失率显著低于1.0 mm孔径组(P<0.05),0.8 mm孔径组饲料淀粉糊化度极显著高于另两组(P<0.01);1.0 mm孔径组的团头鲂增重和增重率均高于另两组,但差异不显著(P>0.05),其特定生长率显著高于0.8 mm孔径组(P<0.05),0.8 mm孔径组的肥满度显著高于1.2 mm孔径组(P<0.05);各组肝体比、肠道相对长度和消化酶活性无显著差异。综合比较,团头鲂饲料采用1.0 mm孔径的筛片粉碎较好。
- 温超吴萍刘文斌周岩民
- 关键词：团头鲂消化酶
