李代
- 作品数：12 被引量：11H指数：2
- 供职机构：辽宁省大连海洋渔业集团公司更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
- 高纯度番茄红素食品添加剂的绿色生产技术
- 张春枝吴文忠芦明春李代王鹏徐维峰
- 该项目研究的内容属于轻工技术与工程领域。该项目以安全、环保为指导思想，建立了一套原料生物预处理、无害溶剂提取、低温结晶的番茄红素绿色生产技术和简单准确的番茄红素产品分析方法，为高纯度番茄红素的产业化、番茄红素相关产品的研...
- 关键词：
- 关键词：番茄红素食品添加剂
- 蓝莓花色苷功能食品添加剂的生产及稳态化研究
- 张春枝董晓丽陈莉芦明春石光丁九斤李代
- 该项目以安全、环保为原则，以萃取和吸附层析原理为依据，全部采用食用级无毒试剂，建立了一套全绿色、无污染的蓝莓花色苷生产工艺。成果创新点：1.采用酸性（醋酸）水体系替代传统的醇（甲醇、乙醇）体系提取蓝莓花色苷，建立了一种高...
- 关键词：
- 关键词：蓝莓花色苷功能食品添加剂
- 增强抗氧化功能的食用油
- 增强抗氧化功能的食用调和油，包括常见植物油及调和油与南极磷虾油的混合物，此类混合油脂较普通油脂具有更好的抗氧化作用，具体表现在相同处理条件下，此类油脂的过氧化值、茴香胺值、硫代巴比妥酸值等指标较未处理组低，且具有显著性差...
- 吴迪吴祎南余奕珂李代苏学锋王元好胥亚夫刘建君
- 文献传递
- 虎杖有效成分的提取分离及其生物转化
- 本文考察了水煎煮法、乙醇浸提法对虎杖有效成分提取效果的影响，结果表明乙醇室温浸提法明显优于水煎煮法。确定乙醇室温浸提法的工艺条件为：虎杖粉碎物，8倍体积的80﹪乙醇60℃水浴中提取2h，提取次数为3次，提取率为96.3﹪...
- 李代
- 关键词：虎杖白藜芦醇
- 文献传递
- 磷虾油微囊粉及其制备方法
- 本发明公开了一种磷虾油微囊粉及其制备方法，包括制备油相溶液和水相溶液，以及将二者混合乳化、均质、干燥等步骤，通过以下重量的原料制备获得：磷虾油0.001～90%、酪蛋白酸钠0.5～90%、填充剂0～99%。还可以加油相抗...
- 李代余奕珂刘建君苏学锋谭玉喜吴迪张千王元好胥亚夫郭忠冯迪娜
- 文献传递
- 磷虾油微囊粉及其制备方法
- 本发明公开了一种磷虾油微囊粉及其制备方法，包括制备油相溶液和水相溶液，以及将二者混合乳化、均质、干燥等步骤，通过以下重量的原料制备获得：磷虾油0.001～90%、油相抗氧化剂0.001～10%、壁材0.5～90%、水相抗...
- 刘建君李代余奕珂王元好苏学锋谭玉喜杨延鑫吴迪吴祎南张国玉胥亚夫
- 文献传递
- 亚麻木酚素的高效提取和生物转化
- 张春枝董晓丽陈莉董学伟李代钟瑜王涛
- 亚麻籽榨油后的副产物——亚麻脱脂粕中含有大量的亚麻木酚素（SDG），SDG学名开环异落叶松树脂酚二葡萄糖苷，具有抗肿瘤、预防更年期综合症和骨质疏松症等多种生理活性。该项目以亚麻脱脂粕为原料生产SDG，属于农产品深加工领域...
- 关键词：
- 关键词：食品添加剂功能食品
- 响应面法优化榆耳多糖脱蛋白工艺被引量：5
- 2013年
- 采用水提醇沉法提取榆耳菌丝体中的粗多糖,选取木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶和复合蛋白酶去除多糖中蛋白质,木瓜蛋白酶除蛋白效果较好。通过单因素及响应面分析法确定最优工艺参数为:酶液与糖液的体积比0.21∶1,酶解温度58℃,pH 6.13,酶解时间3h。此条件下所得蛋白去除率与多糖损失率的比值理论值为4.499,实测值为4.337,偏差较小。
- 蒋春燕李代侯红漫张公亮
- 关键词：榆耳多糖脱蛋白
- 不同预处理方法对海参卵类胡萝卜素提取效果的影响被引量：2
- 2015年
- 分别采用超声波、碱皂化和脂肪酶对海参卵进行预处理,研究了预处理工艺对类胡萝卜素提取率的影响。结果表明,采用脂肪酶对海参卵进行预处理后再行提取,有效成分的提取率大幅度增加,类胡萝卜素提取率提高了49.4%。预处理工艺条件为:脂肪酶用量100 U/g,35℃条件下反应35 min。提取率为81.7%。
- 李代杨利伟张春枝
- 关键词：类胡萝卜素预处理
- 交联果胶酶聚集体的制备及其对罗布麻的脱胶效果被引量：3
- 2013年
- 运用交联酶聚集体技术对枯草芽孢杆菌FM208849所产的果胶酶进行固定化,将制得的交联果胶酶聚集体用于罗布麻皮脱胶。结果表明,以体积分数为4%的戊二醛溶液在30℃水浴中对果胶酶聚集体交联135min,可以得到性能优异的交联果胶酶聚集体;利用5mL的10mg/mL果胶酶CLEAs悬浮液对沤麻液(含罗布麻皮1g)在45℃水浴中脱胶8h,可以使其残胶率降至4.61%;利用交联果胶酶聚集体对沤麻液进行10次脱胶实验后,其残胶率仍可保持在11.25%以下,可重复利用性较高。
- 李丰硕李代薛永常
- 关键词：罗布麻果胶酶
