李华佳
- 作品数：89 被引量：308H指数：9
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- 发文基金：四川省科技计划项目四川省科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学一般工业技术理学更多>>
- ‘红阳’猕猴桃乙烯催熟特性被引量：22
- 2018年
- 本研究以‘红阳’猕猴桃为研究对象,通过对不同成熟度果实催熟后的指标分析,明确采用外源乙烯催熟实现猕猴桃早采上市的适宜采收期,并进一步探讨了乙烯添加量和温度条件对催熟效果的影响。结果表明:只有当猕猴桃达到一定成熟度(干物质质量分数大于17%)时,催熟软化后的果实才可被消费者接受,可实现猕猴桃的早采错季销售;采用25~100μL/L添加量的乙烯催熟(20℃)‘红阳’猕猴桃,3~5 d即可完成快速软化,且不同添加量处理间可溶性固形物和可滴定酸质量分数无显著性差异,温度是影响乙烯的催熟作用重要因素,在较高温度(20℃)下,乙烯催熟可明显缩短软化进程。
- 袁沙李华佳朱永清李可袁怀瑜徐瑞钟杨周艳胡秋辉
- 关键词：催熟成熟度温度
- 一种带有配气系统的气调贮藏库
- 本实用新型实施例公开一种带有配气系统的气调贮藏库，包括第一分配站、第二分配站和气调库，所述第一分配站和所述第二分配站均与所述气调库连接；其中，所述第一分配站的供气量大于所述第二分配站的供气量；这样，通过所述第一分配站向所...
- 李华佳朱永清徐瑞袁怀瑜李可李艳琳钟杨周艳刘培李娟黄巧莲张盈娇
- 文献传递
- 大青叶不同粒径粉末的粉体特性研究被引量：3
- 2014年
- 目的研究大青叶药材不同粒径的粉体学差异,为大青叶超微粉体的直接使用和作为中药制剂原料的使用提供依据。方法制备6组不同粒径大青叶粉体,从粒度分布、显微特征、休止角与松密度、靛玉红含量等方面评价6组粉体的粉体学差异。结果随着大青叶药材粒径的减小,显微镜下逐渐无法观察到完整细胞,休止角总体呈增大的趋势,松密度先增后减,靛玉红的溶出量显著提高。结论大青叶超微粉化可使植物药细胞破壁,促进有效成分的溶出。
- 张盈娇曹阳夏陈李华佳李艳琳王自鹏古锐
- 关键词：大青叶超微粉碎
- 不同渗糖方式对徐香猕猴桃果脯品质的影响被引量：14
- 2019年
- 以徐香猕猴桃为原料,探讨常压、真空、微波和超声波渗糖4种不同渗糖方法对其水分构成、复水性、硬度、韧性、风味和滋味品质的影响。经低场核磁共振检测发现,微波和超声波渗糖制备果脯中结合水的相对含量显著偏高(P<0.05)。经复水性试验和物性测试仪检测发现,超声波渗糖方式制备果脯的复水率、硬度和韧性显著偏高(P<0.05)。电子鼻和电子舌检测结果表明,真空渗糖方式制备徐香猕猴桃果脯的风味品质较差,而微波渗糖方式制备的徐香猕猴桃果脯咸味显著偏高(P<0.05)。由此可见,超声波渗糖工艺制备的徐香猕猴桃果脯品质较佳。
- 颜娜李华佳徐星烨朱永清张源雷敏郭壮
- 关键词：果脯
- 一种托盘
- 本实用新型实施例公开了一种托盘，包括托盘本体和装卸料板，所述装卸料板通过连接装置可拆式的与所述托盘本体连接；所述连接装置包括第一连接板和第二连接板，其中，所述第一连接板固定连接在所述托盘本体上，所述第二连接板转动连接在所...
- 钟杨袁怀瑜李可李华佳朱永清徐瑞周艳
- 文献传递
- “金艳”猕猴桃贮期腐烂病病原菌的分离鉴定被引量：5
- 2018年
- [目的]明确"金艳"猕猴桃贮期腐烂病病原菌的种类。[方法]采用形态学及分子生物学方法对"金艳"猕猴桃贮期致腐微生物进行分离鉴定。[结果]与"金艳"猕猴桃贮藏期间腐烂相关的菌有Botrytis cinerea、Sclerotinia sclerotiorum、Eutypella microtheca、Penicillium expansum、Cladosporium cladosporioides共5种。其中对于Botrytis cinerea、Sclerotinia sclerotiorum、Penicillium expansum 3种菌已有猕猴桃致腐的报道,Eutypella microtheca、Cladosporium cladosporioides感染猕猴桃为首次报道。[结论]该研究为"金艳"猕猴桃采后腐烂病防治研究提供了科学依据。
- 李可李华佳袁怀瑜周艳徐瑞钟杨朱永清
- 关键词：猕猴桃腐败菌
- 徐香猕猴桃果酒发酵过程中品质动态变化的研究被引量：8
- 2020年
- 采用电子舌和电子鼻技术并结合多元统计学方法,对不同发酵时间徐香猕猴桃果酒的滋味和风味品质进行了评价。结果发现,总酸含量在发酵前4 d呈现出快速的上升趋势;酒精度在前7 d呈现快速的上升趋势。在猕猴桃果酒发酵过程中酸味和苦味的后味是变化最为明显的滋味指标,芳香物质和乙醇含量是变化最为明显的风味指标。通过主成分分析(PCA)、聚类分析(CA)和多元方差分析(MVA)结果显示,猕猴桃果酒的发酵过程可划分为0~1 d,4~13 d和16~22 d三个阶段。经冗余分析(RDA)发现,发酵16 d后猕猴桃果酒的品质开始下降。由此可见,徐香猕猴桃果酒的发酵时间不宜超过16 d。
- 马佳佳李华佳魏冰倩刘欣朱永清郭壮
- 关键词：果酒电子舌电子鼻
- 富γ-氨基丁酸(GABA)金川发芽红糙米制备工艺被引量：3
- 2017年
- γ-氨基丁酸(GABA)是一种天然存在非蛋白质的氨基酸,具有多种特殊的生理功能,在发芽糙米中含量较高。本试验以金川红糙米为原料,以GABA含量为研究对象,通过正交试验得到富集GABA的最佳红糙米发芽工艺条件为浸泡温度为25℃、浸泡时间2h、发芽时间为48h、发芽温度40℃、CaCl_2溶液浓度1mg/m L、纤维素酶溶液浓度0.64mg/m L、谷氨酸溶液浓度为1.5mmol/L。此时GABA含量可达到46.3436mg/100g,其结果约为发芽前的2倍。
- 张盈娇朱永清陈建夏陈邓俊琳李艳琳李娟李华佳刘培
- 关键词：发芽糙米Γ-氨基丁酸
- 一种水果农产品加工用沥水风干设备
- 本发明涉及水果农产品加工技术领域，公开了一种水果农产品加工用沥水风干设备，包括外圆筒，所述外圆筒内侧转动安装有内圆筒，所述外圆筒顶部开设有两个安装口，且安装口内壁均固定连接有安装外壳，两个所述安装外壳顶部内侧均固定安装有...
- 张盈娇李艳琳黄巧莲李华佳袁怀瑜李可潘翠萍刘培
- 一种高效果蔬预冷库
- 本实用新型实施例公开一种高效果蔬预冷库，包括预冷库本体，所述预冷库本体的墙体上开设两个制冷风口，每个所述制冷风口处设置制冷风机，所述预冷库本体内还设置第一轴流风机，所述第一轴流风机分别位于所述制冷风口处；所述预冷库本体的...
- 袁怀瑜徐瑞李华佳朱永清钟杨李可周艳黄巧莲
- 文献传递
