周化岚
- 作品数：9 被引量：36H指数：3
- 供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院食品科学与工程研究所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金上海市国际科技合作基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程文化科学生物学更多>>
- 基于文献计量的微藻收获技术研究分析被引量：2
- 2020年
- 微藻是能以自养模式固定二氧化碳,生成生物能源的原料,对可持续发展具有重要意义。微藻也能以异养模式生长,用于废水处理和积累高附加值物质。目前,微藻收获的成本占总成本的20%~30%。微藻收获技术已经成为研究热点。本文从文献计量的角度分析了各国微藻收获的研究进展以及我国的研究现状,并展望了微藻收获技术发展趋势,为进一步研究提供参考。
- 李海健周化岚Sarman Oktovianus Gultom张建国
- 关键词：可持续发展生物能源
- 太阳能驱动二氧化碳转化被引量：5
- 2021年
- 利用太阳能驱动二氧化碳(CO2)转化有利于节能减排、缓解温室效应和解决能源短缺问题,为构建可持续发展的社会提供了光明的前景,但目前仍存在二氧化碳转化率较低、产物选择性较差等问题。文章综述了当前研究较为热门的光催化转化、光热转化、光电协同转化和生物技术转化的反应原理、基本步骤以及催化剂类型,重点介绍了在提高二氧化碳转化效率和反应选择性方面进行的催化剂改良、生物转化途径改进,最后对未来太阳能驱动二氧化碳转化技术进行了展望。
- 王锋周化岚张建国
- 关键词：太阳能二氧化碳转化光催化
- 毕赤酵母醇氧化酶2启动子上游调控序列的随机突变研究
- 2021年
- 巴斯德毕赤酵母是表达外源蛋白的重要宿主之一。醇氧化酶2启动子(P_(AOX2))与醇氧化酶1启动子(PAOX1)的启动模式相同,但是启动强度不同。为了研究其醇氧化酶启动子P_(AOX2)的上游调控序列,本文利用随机突变的方法对醇氧化酶启动子P_(AOX2)的上游调控序列进行了随机突变,构建了P_(AOX2)上游调控序列突变文库,检测突变体启动子的启动能力。结果表明P_(AOX2)的-788位置插入碱基T可导致表达能力降至36%,在P_(AOX2)的-847位置插入碱基A可导致表达能力降至10%,说明这两个位置对P_(AOX2)的启动能力有重要作用。本研究为阐明P_(AOX2)上游调控序列的作用提供了帮助。
- 刘冰胡诗艺熊紫莹韦雪周化岚张建国
- 关键词：毕赤酵母随机突变木聚糖酶
- 黑曲霉快速高效收获异养小球藻的条件优化被引量：1
- 2021年
- 由于微藻细胞的体积较小(直径约为1~50μm),且大规模培养条件下微藻细胞质量浓度较低(0.1~5 g/L),因此其收获难度较大、成本较高。因为黑曲霉具有易成球、生长活力好、收获效率高等优点,所以使用黑曲霉收获微藻是一种低成本、高收获率、高效、绿色、可持续的收获方法。该研究通过优化黑曲霉(Aspergillus niger ATCC 1015)孢子悬浮液与异养小球藻(Chlorella vulgaris FACHB-8)共培养来高效收获微藻。结果表明最适收获条件为混合转速130 r/min(0~24 h)与150 r/min(24~48 h)、初始pH 4.5、FeSO_(4)0.02 g/L、MgSO_(4)0.5 g/L、葡萄糖质量浓度10 g/L(0~24 h)与8 g/L(24~48 h)、初始孢子浓度为5×10^(7)个/mL(菌体与小球藻数量之比为1∶70)、初始微藻浓度为0.80(OD_(680))、培养时间2 d。在此条件下对小球藻细胞的收获率最高为88.79%,因此使用黑曲霉能够有效收集大部分小球藻细胞,可以实现对异养小球藻的快速高效收获,为小球藻在食品领域的广泛应用提供基础。
- 郑潇周化岚GULTOM Sarman Oktovianus邓佳宝张建国
- 关键词：黑曲霉小球藻收获率
- “食品科学与工程”专业创新人才培养模式探讨被引量：16
- 2017年
- 本科教学培养计划是高等教育培养人才的重要纲领文件,结合"食品科学与工程"专业本科教学计划的制定,从培养创新型人才的目标出发,就理念更新、课程设置、教学方法以及实践能力、创新能力培养、综合素质提高等几个方面的培养模式和改革进行了探讨,提出了新形势下培养"食品科学与工程"专业创新型人才的建议。以期对"食品科学与工程"专业的本科教育改革有所借鉴。
- 李保国王欣周化岚
- 关键词：食品科学与工程教学改革课程体系
- 毕赤酵母产类人胶原蛋白发酵条件的优化
- 2022年
- 胶原蛋白是结缔组织中一种重要蛋白质,具有抗皱、抗老化和补钙壮骨的功效,在食品工业中应用广泛。由于胶原蛋白的需求量大,因此利用重组微生物生产胶原蛋白成为近年来的研究热点。该文采用重组有类人胶原蛋白基因的毕赤酵母,通过优化培养基成分,使其在无机盐培养基中表达胶原蛋白。首先,类人胶原蛋白在每24 h补加体积分数1.5%甲醇诱导120 h后的产量可达18.87 mg/L,进而将无机盐培养基中盐浓度降至1/3,有效避免了类人胶原蛋白的水解,也减少了重组毕赤酵母菌株分泌的杂蛋白量。进一步添加1 g/L L-脯氨酸等辅助营养物使类人胶原蛋白的产量提高至40.26 mg/L,为初始类人胶原蛋白表达量的2倍。结果表明,添加氨基酸等氮源能显著提高重组毕赤酵母的类人胶原蛋白分泌量,为重组类人胶原蛋白的发酵生产提供了指导。
- 冯梦茹周化岚张建国
- 关键词：毕赤酵母类人胶原蛋白发酵条件优化
- 乳化法制备毕赤酵母微胶囊的条件优化被引量：1
- 2021年
- 毕赤酵母(Komagataella phaffii,原名Pichia pastoris)是一种甲基型营养酵母,其表达系统是当前最重要的外源蛋白表达系统之一。重组毕赤酵母表达外源蛋白的过程研究通常采用细胞群体分析,获得大量细胞的平均化结果,但无法区分不同细胞个体的性能差异性。本研究以表达绿色荧光蛋白(GFP)的重组毕赤酵母GS115-gfp为材料,海藻酸钠为壁材,通过内源乳化法将毕赤酵母GS115-gfp包埋进海藻酸钠微胶囊中,对微胶囊内的毕赤酵母GS115-gfp进行诱导表达。结果表明在钙离子与海藻酸钠摩尔质量比为1∶3,乙酸与海藻酸钠的摩尔质量比为1∶3,Span 80添加量为1.5%,水相与油相比为0.4665,转速为500 r/min的条件下制备所得微胶囊的粒径最小(93.03μm),此时包埋率为80.01%。利用甲醇诱导所制备的毕赤酵母微胶囊,可以表达GFP。本研究为高效表达外源蛋白的重组毕赤酵母筛选奠定了基础。
- 周紫薇项郑昊周化岚张建国
- 关键词：毕赤酵母微胶囊
- 结构甘油酯定向合成进展及其应用被引量：1
- 2022年
- 结构甘油酯为通过改变甘油酯中脂肪酸组成、脂肪酸位置分布而得到具有特定营养功能的一类甘油酯。因结构甘油酯具有较大的潜在功能和高的商业价值而备受人们关注,因此结构甘油酯的研究是近年来的热点。文章综述了近年来结构甘油酯定向合成的研究进展,包括化学法及酶法合成的工艺,重点总结了酶法合成结构甘油酯的底物特异性和位置特异性,阐述了结构甘油酯在食品工业中的应用及其功能的发挥,最后展望了现代生物技术,例如生物信息学,在开发特异性脂肪酶和有效合成结构甘油酯方面的前景。
- 王嘉伟周化岚GULTOM Sarman Oktovianus张建国
- 关键词：底物特异性
- 海藻酸钠微胶囊制备及其在微生物包埋中的应用被引量：10
- 2021年
- 海藻酸钠微胶囊作为一种包埋系统,因其价廉、无毒、生物相容性好、可生物降解等优点而备受关注。海藻酸钠微胶囊制备的研究一直是微胶囊制备的重要组成部分。本文概述了近年来海藻酸钠微胶囊的研究进展,包括主要制备方法及其影响因素,包埋微生物以改善微生物的应用性能等方面,并展望了海藻酸钠微胶囊在工业微生物等领域的发展。
- 项郑昊周化岚张建国
- 关键词：喷雾干燥法微生物活性
